Dagens menu: saftige hakkebøffer i svampe/porresovs med kartoffel/sellerimos og agurkesalat – DET er altså kræs for alle madører…. ? De møre bøffer i cremet og fyldig flødesovs suppleres perfekt af en let syrlig agurkesalat – agurkesalaten kan du lave selv, eller snyde lidt og købe den færdig og i stedet kaste kærlighed over sovs og … Læs Mere
I aften står den på kursus for mig, så aftensmaden sku være nem og kunne passe sig selv, mens mormor hygger om drengene…. De her hakkebøffer i fad er lynstegt på panden, hvorefter den lækreste paprikaflødesovs er bikset sammen på 10 minutter og resten af tilberedningen foregår i ovnen – helt perfekt til en dag … Læs Mere
Her får I en skøn og enkel hverdagsret, der smager helt fantastisk! Men som er simpel og hurtig at lave på travle dage. På tallerknen er spaghetti i tahinsovs med laks, squash, brunede løg og persille… ? Tahin er en cremet sauce, eller krydderi om man vil, lavet på sesamfrø og salt. Den ristede, nøddeagtige … Læs Mere
Familiefavorit på menuen. Kødboller i tomatsovs, serveret med spaghetti er og blir et kæmpe hit! Kødbollerne i denne er super møre og smagfulde – jeg pifter dem op med persille og parmesan. Sovsen supplerer med skøn tomatsmag, det egentlig en ret simpel og hurtig ret og den er så god! Håber I kan lide min … Læs Mere
Stop madspild står vores hjerter meget nært. For mange danskere kan “stop madspild” godt runge af lidt for mange evindelige freestyle simreretter og tærter. Sådan behøver det bestemt ikke være! Shakshuka er en nordafrikansk klassiker, som Timm Vladimir nu har kreeret med stop madspild-princippet i fokus. Det er en lækker og nem vegetarisk ret, der kan laves … Læs Mere
Er I klar på en super lækker, cremet, smagfuld og nem hverdagsret..Som er klar på 30 min…Og som faktisk også fungerer som weekend – eller gæstemenu, fordi den bar er topskøn? Det tror jeg I er! Denne mørbrad i fad serveres med en viiirkelig god champignonsovs, ris og sprøde grønkålschips. Sovsen er så god, den … Læs Mere
Vegetarretter kan godt have ry for at være kedelige eller flade i smagen, men i den nordafrikanske ret, shakshuka, er der fuld knald på smagsindtrykkene! Shakshuka er en hurtig og billig ret til hverdagen – og hvis du undlader æggene, er den vegansk. Den er også lækker dagen efter, for eksempel til madpakke, hvis den bare lige bliver … Læs Mere
Kødfri dag….? Så vil jeg godt slå et slag for denne skønne quinoa lasagne, sprængfyldt med grøntsager og smag…. ? Den veksler mellem lag af grøntsagssovs, bagte auberginer og ostecreme… lyder det langhåret og kedeligt..? Det er det overhovedet ikk! Den smager helt fantastisk og er fyldt med med både vitaminer, proteiner og fibre. De … Læs Mere
Cremet one-pot laks med fløde-champignon sauce? 20 minutter og så har du den lækreste aftensmad, der kan serveres med enten bagte grøntsager, pasta eller ris. 20 minutter og så har du den lækreste aftensmad, der kan serveres med enten bagte grøntsager, pasta eller ris.
Vi elsker stærkt mad hjemme hos os og efter at have læst denne opskrift hos Gastromand – hvor der blev brugt en hjemmelavet stærk kryddersmør – var vi simpelten nød til at prøve at lave en lignende udgave. Jeg lavede nogle få justeringer, så den passede til det, jeg selv havde i køkkenet – og … Læs Mere