x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Falafler

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Er du også vild med den vegetariske frikadelle lavet på kikærter – også kendt som falafler? Det forstår vi godt.  Selvom de små, sprøde falafler oprindeligt er fra Mellemøsten, så har de fundet vejen til danskernes hjerter.  Her får du en opskrift på lækre, sprøde og ikke mindst velsmagende falafler, der kan bruges som et godt … Læs Mere

Pommes anna

PER ASMUSSEN

Mit bud på en klassisk udgave de dejlige og velsmagende: Pommes Anna. Det er en af mine yndlingstilbehør til et godt stykke kød, selvom de svømmer i smør. Kartoflerne skal laves i god tid, da de skal stå i pres, så smørret og de tynde kartoffelskiver bliver presset godt sammen. God fornøjelse. 

Kartofler sous vide

PER ASMUSSEN

De mest perfekte, møre kartofler tilberedt i sous vide. Tiden med udkogte kartofler skal være slut. De skal være faste og have en anelse bid, og når du bruger sous vide, er det lige præcis sådan, de bliver hver gang. Men ikke nok med det, de smager også meget bedre end de kartofler, du ellers plejer at koge Kartofler … Læs Mere

Protein gulerodskage

LENE THOMSEN

Det er virkelig typisk mig at springe over, hvor gærdet er lavest, i hvert fald når det kommer til madlavning! I hverdagene tilbereder jeg ALT i min mikroovn – selv mine grøntsager. Havregrød er uden tvivl min store svaghed, og jeg kunne spise det døgnet rundt, hvis det ikke var fordi jeg går ret meget op … Læs Mere

Spaghetti med ærtepesto

FATTIGFEINSCHMECKER

Super enkel og velsmagende ret, der kan laves på under 20 minutter. I en travl hverdag er simple og hurtige retter et krav, især når man som jeg har 2 små børn. Her har jeg lavet en lækker pesto med ærter og hasselnødder, som jeg vender spaghettien i. Retten toppes op med bacon, løg og peberfrugt, … Læs Mere

Glutenfri grøntsagstærte

MUUSMANN FORLAG

Lækker og flot grøntsagstærte med bl.a. blomkål, skinke, tomater og porre. Tærten er uden gluten, men med masser af velsmag. Vi har opskriften fra bogen: “Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost“, hvor forfatteren Pernille Kruse skriver følgende om opskriften: “Jeg elsker tærter. De er hurtige at lave, og det er altid lækkert at have et … Læs Mere

Moussaka med aubergine

LINDHARDT OG RINGHOF

Hjemmelavet moussaka med hakket oksekød og stegte aubergineskiver. Vi har opskriften fra bogen: “KETO – for begyndere“, skrevet af Nana Dalby (den første vinder af Den Store Bagedyst i Danmark). Hun skriver følgende om opskriften: “Varmt og lækkert. Server evt. med en fyldig, grøn salat.”

Havreboller med tunsalat

GYLDENDAL

Dejlig sund og nærende hverdagsret: Tunsalat med hjemmebagte boller og spidskål. Bortset fra lidt hævetid, så er retten nem at gå til og kræver ikke det store arbejde. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende om opskriften: “Super til … Læs Mere

Grøntsagsgratin

HENRIETTE KRISTIANSEN

Halløj derude! Glædelig bag jul allesammen ? Håber jeres aften var magisk ? Her er vi landet i sofaerne til afslapning og hygge ovenpå strabadserne ☺️ Aftens menu er af den sundere slags, det ku vi lige trænge til i dag; skøn grøntsagsgratin med marineret kålsalat og sunde kyllingedunser… ? En nem og herlig menu … Læs Mere

Hakkebøffer med svampesovs

HENRIETTE KRISTIANSEN

Dagens menu: saftige hakkebøffer i svampe/porresovs med kartoffel/sellerimos og agurkesalat – DET er altså kræs for alle madører…. ? De møre bøffer i cremet og fyldig flødesovs suppleres perfekt af en let syrlig agurkesalat – agurkesalaten kan du lave selv, eller snyde lidt og købe den færdig og i stedet kaste kærlighed over sovs og … Læs Mere