Her er en lækker opskrift på veganske kødboller, som også nemt kan laves i hverdagen. Farsen kan nemlig laves en dag forinden, og gemmes i køleskabet til det skal bruges. Når kødbollerne er lavet, kan de også nemt fryses ned og er klar til optøning til de mere travle hverdage. Jeg har i denne opskrift … Læs Mere
Velsmagende og lækker hjemmelavet pizza. Opskriften er glutenfri og har tips til hvordan du gør din pizza sprød. Vi har opskriften fra bogen: “Nul hvede – glutenfri livretter“, hvor forfatteren Sandra Pugliese har fokus på at hjælpe hendes læsere med at leve så glutenfrit som overhoved muligt i dagligdagen. Velsmagende og lækker hjemmelavet pizza. Opskriften … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på et helbagt blomkål. Retten har masser af umami-smag og de asiatiske smage passer virkelig godt sammen med blomkålet. Opskriften kan bruges som en vegetarret, forret eller tilbehør til et hovedmåltid. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt vegetarisk“, hvor forfatteren siger følgende om opskriften: “Helbagt blomkål er ikke bare sundt, velsmagende … Læs Mere
Hvem kender ikke at have stået på en grillbar på vejen hjem fra byen og spist en dejlig og velsmagende shawarma? Det er faktisk ikke så svært at lave det selv – det kræver dog lidt tålmodighed i forhold til at kødet skal marinere i minimum 12 timer. Vi har opskriften fra bogen: “Sund junk … Læs Mere
Vi har her en opskrift på lækre kinakålshjerter, der er grillet og karameliseret. Kålene kan sagtens stå alene til en let frokost, men er mest beregnet til at bruges som en god salat til en bøf på grillen. Vi har opskriften fra bogen: “Nemme salater og tilbehør“.
Vi har en opskrift på den lækre asiatiske ret dumplings. Dumplings minder lidt om forårsruller, men den tynde dej rundt om det lækre fyld er dampet i stedet for. Denne udgave er fyldt med lækre grøntsager, tigerrejer og hakket svinekød. Vi har opskriften fra bogen: “Sund junk food“, hvor forfatteren Katrine Tuborgh siger følgende om … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på tzatziki, hvor yoghurten er vegansk. Vi har opskriften fra bogen: “Nemme salater og tilbehør“, hvor forfatteren siger følgende om opskriften: “Tzatziki, også kaldet græsk agurkesalat, består hovedsageligt af yoghurt, agurker og hvidløg. Man kan ikke købe færdiglavet vegansk tzatziki, men man kan nemt lave det selv ved at bruge neutral … Læs Mere
En lækker opskrift på den franske klassiker Anderillette. I bund og grund så er en rillette en blanding af en grov porstej eller måske endda henimod en sylte. Den er lavet af and og dækket i andefedt bagefter. Retten smager fantastisk ovenpå et ristet stykke brød – f.eks. med syltede rødløg eller lignende. Vi har … Læs Mere
Nem og lækker salat, der kan trylles sammen på under tyve minutter. Vi har opskriften fra bogen: “Nemme salater og tilbehør“, hvor forfatteren siger følgende om opskriften: “Denne salat er en lækker og mættende måltidssalat, som du kan bruge til frokost eller aftensmad. Jeg synes, at hvis en salat skal mætte, skal den indeholde både … Læs Mere
Dejlig og lækkert alternativ til den klassisk rugbrød-klap-sammen, der ofte ryger med som madpakke i en travl hverdag. Denne frokost er vegetarisk og kan laves på kort tid hjemmefra. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt vegetarisk“, hvor forfatteren siger følgende om opskriften: “Det kan være svært at bevare kreativiteten, når der skal laves madpakker. Jeg … Læs Mere