På bordet er kommet bagt avocado med æg og ristet brød med avocadosalat… To helt simple, men virkelig lækre små retter, som klæder ethvert morgen – eller brunch bord. Vi nyder en langsom morgen og en dag uden planer – endnu ihvertfald. Den bagte avocado bliver blød og cremet med en midte af smilende æg … Læs Mere
Mega lækker, nem og sund aftensmad på 15 minutter….? Det kan faktisk lade sig gøre… ? De her kålwraps er herlige og egner sig både til frokost, aftensmad eller som et to-go mellemmåltid ☺️ Du kan fylde dem med hvad som helst, men i denne udgave er der salat, kylling, feta, avocado og hjemmelavet urtedressing; … Læs Mere
Den sønderjyske klassiker, der hører sig til ved enhver påskefrokost: Solæg. Solæg – Klassikeren på det danske påskebord Påsken er for mange danskere lig en række familiearrangementer, hygge og samvær – og et bord spækfyldt med pynt, blomster, retter og alskens tilbehør. Der er generelt et væld af klassikere at ty til, når det gælder tilbehøret til det … Læs Mere
Asparges med salsa verde. En smagfuld oplevelse af milde asparges i skøn harmoni med en let skarp, krydret salsa. Salsa verde er en krydret, grøn salsa sauce fra det mexicanske køkken og indeholder traditionelt set grøn chili samt tomatillo (en lille grøn “tomat”). Denne opskrift bruger hverken eller, da salsa verde reelt set kan laves på flere forskellige måder. … Læs Mere
Lun, sprød og krydret taco salat med guacamole. Så er der tacos på en helt ny måde! Tacos er generelt en genial måde at få brugt de små rester af majs, agurk, tomat og hvad der ellers skulle hobe sig op i køleskabet i løbet af en typisk uge. Du kan bruge et væld af forskellige … Læs Mere
Den dejlige og velsmagende spanske klassiker: Paella. Skaldyr, kylling og ris går op i en højere enhed og får en smuk gul farve af safran. Vi har opskriften fra bogen: “One pot“, skrevet af Mette Mølbak. Hun siger følgende om opskriften: “Skaldyr, kylling og ris i en smuk og skøn forening.”
Her får I så opskriften på vores Focaccia brød. Vi elsker brød! Både til salater, grill og så meget andet! Der bruges 25 minutter på dejen, 2 timers hævning, 20 minutter i ovnen = 2t 50m. Her får I så opskriften på vores Focaccia brød. Vi elsker brød! Både til salater, grill og så meget andet! Der … Læs Mere
Lækker og hurtig sommer Cæsar salat, som både kan spises til aftensmad men også som en lækker frokost!? Opskriften er til ca. 4 personer.
Har I nogensinde prøvet panini? Jeg er vild med dem! Super simpelt, hurtigt, lækkert og indbydende… faktisk den måske perfekte sandwich, med et utal af variationsmuligheder og så kan de spises på alle tider af døgnet… Denne variation er med rød pesto, chorizo og avocado – mums altså. Håber I kan lide den! Du behøver … Læs Mere
Er det muligt at lave en fiskefilet med glutenfri panering? Ja, en kombination af polenta og parmesan/pecorino kan give dig den samme sprødhed som du kender fra rasp, hvedemel eller panko. Vi har opskriften fra bogen: “Nul hvede – glutenfri livretter“, hvor forfatteren Sandra Pugliese har fokus på at hjælpe hendes læsere med at leve … Læs Mere