Alle vores hundredevis af opskrifter og artikler omkring bagning.
Her finder du alt lige fra brød, kager og alt andet der skal bages i ovnen.
En af de ting der gjorde størst indtryk på mig, første gang jeg var i Rom, var at de brugte bøffelmozarella på deres pizzaer, og bundene var meget tynde og sprøde. Det har jeg forsøgt at kopiere i denne opskrift, og resultatet blev, hvis jeg selv skal sige det, ret godt! Du kan naturligvis lave pizzaerne i … Læs Mere
Her en variant af den klassiske italienske “Pizza Bianco”, der er en hvid pizza, dvs. uden den sædvanlige tomatsauce. Vi har her erstattet tomatsaucen med en krydret kartoffelmos og til sidst toppet pizzaen med braiserede svinekæber, en god ost samt friske salvieblade. Resultatet er en velsmagende og anderledes pizza der snildt kan konkurrere med den mere … Læs Mere
Pizzaen her er en fusion mellem den klassiske danske bradepande pizza (vi kalder den 90’er pizzaen hjemme hos os) og en lækker tyndbundet, italiensk pizza. Her har jeg kombineret den tykke bund med et italiensk fyld og lader på denne måde Danmark møde Italien. Pizzaen her var tænkt som et forsøg, og jeg må indrømme, at jeg ikke … Læs Mere
Du kender sikkert kanelsnurrer, som er Sveriges svar på vores kanelsnegle. Her har vi brugt dejen fra vores kanelsnurrer, men i stedet fyldt den med grøn pesto. Resultatet er superlækkert, og pestosnurrerne er lige velegnede som mellemmåltid eller tilbehør til f.eks. en suppe.
Her fylder vi ikke vores snurrer med en remonce af smør, sukker og kanel, men i stedet med pikantost! Resultatet er superlækkert, og snurrerne er gode både som mellemmåltid eller tilbehør til f.eks. en suppe.
Lækre, smørbagte pandekager bliver man aldrig træt af, og de kan spises på alle tider af døgnet! Server de søde pandekager med frisk frugt, f.eks. nektariner, og is, f.eks. en god vaniljeis. Bliver der rester tilbage, kan pandekagerne fint gemmes til dagen efter og lunes i ovnen. Redaktion: Se vores lækre pandekager uden sukker her.
Gluten- og laktosefri burgerboller med blomkål – sunde og lækre! Server burgere med god samvittighed ved at sætte disse “burgerboller” på bordet. Bollerne er anderledes, end du nok er vant til, men på trods af det, er de virkelig et forsøg værd. Blomkålen udvikler under bagningen en let sødlig smag, der passer godt til det salte … Læs Mere
Lækre, saftige chokoladecookies med den helt rigtige konsistens, der smelter på tungen. Kagerne er gode til en kop kaffe eller te eller til at tage med i skole, på job eller på farten. Lav gerne en ordentlig portion, da de kan holde sig et pænt stykke tid i en tætsluttende dåse. Lækre, saftige chokoladecookies med … Læs Mere
Brødet har en lækkert sprød og tyk skorpe og bages med smør i dejen. Det giver en fyldig smag og en god konsistens. Fordejen er med til at øge brødets holdbarhed, så det holder sig friskt i flere dage. Det egner sig som tilbehør til alle former for simreretter og som tilbehør til f.eks. tapas.
Alle elsker vafler, og der er da også noget særligt over de hjemmelavede af slagsen. Denne opskrift giver en god portion, så der er til mange mennesker eller til dagen efter. I så fald kan de fint opbevares ved stuetemperatur og lunes i ovnen inden servering. Server vaflerne med dit foretrukne tilbehør, f.eks. syltetøj, flormelis og … Læs Mere