Alle vores hundredevis af opskrifter og artikler omkring bagning.
Her finder du alt lige fra brød, kager og alt andet der skal bages i ovnen.
Savner du saft i dine boller på dag 3…!? Så vil jeg nu afslører din nye lille hjælper. Han hedder Xanthan Gum, og er klar til at blive din faste bageven. Friske og lækker boller i op til en uge. Med bare en lille teskefuld Xanthan Gum i dit bagværk, kan du opnå lækkert brød hver … Læs Mere
Pizzadejen der passer sig selv. Nogen pizzadeje kræver meget arbejde og tid, men ikke denne, da hævetiden afhænger af hvor meget tid du har. Jeg lader den normalt hæve i minimum to timer, men mindre kan også gøre det. Dog sker der heller ingen skade, hvis dejen står det meste af en dag. Så vil … Læs Mere
Mangler du en nem opskrift på den perfekt brownie?? En brownie skal være blød i midten, uden at løbe og samtidig have en hård skal, så den kan spises uden gaffel. Denne opskrift giver dig lige præcis det. Den er perfekt til en gang eftermiddagskaffe med kort varsel og bliver kun bedre som dagene går. Samtidig … Læs Mere
Er du lidt af en nougatgris, så er dette lige noget for dig. En sprød bund, med en godt lag nougatchokolade og toppet med et lækkert lag mørkt chokolade. Denne nougatsnitte, er perfekt også som konfekt til julen i mindre stykker. Men resten af året bliver den kun serveret i gode, sunde portioner. Opskriften kræver ikke … Læs Mere
Mangler du en dej, som kan bruges til lidt af det hele… Så er dette en opskrift for dig. Dette er min basisopskrift på brød. Det er denne opskrift stort set alle mine opskrifter tager udgangspunkt i. Så kig med og se om den også skal være din.. Denne opskrift kan bruges til 2 toastbrød/franskbrød, … Læs Mere
En nem og lækker opskrift på sprøde vafler. Dejen laves i blenderen, hvilket er supernemt og giver en dej, der ikke klumper. Samtidig kan du med blenderkanden nemt dosere dejen i vaffeljernet, så resultatet bliver fine, ensartede vafler, der ikke flyder ud over jernets kant. Server vaflerne med syltetøj og flormelis, eller se i noten for … Læs Mere
En fantastisk lækker chokoladetærte, der næsten smelter på tungen! Tærten egner sig både til at servere alene til en kop kaffe eller som en del af en dessertanretning sammen med f.eks. is og frugt. Den kan fint holde sig på køl, så lav den gerne en dag eller to før servering.
Lækre karamelsnitter, der nærmest smelter på tungen! Opskriften er nem at gå til og kræver ikke mange ingredienser. Prøv dem næste gang, du får lyst til noget lækkert.
Til jul eller bare almindelig hygge. Efterår og vinter er for mig lig med donuts. Til denne opskrift bruger jeg en gærdej, som er nem at arbejde med.
Savner du en nem og lækker opskrift på luftige boller? Så kig med her. Med det danske vejr, kan det til tider være en udfordring at arbejde med gærdej. Vejret kan påvirke dit bagværk mere end nu nok regner med. Men med denne opskrift vil jeg love dig, at det lykkes dig at bage luftige boller – … Læs Mere