Dejlig opskrift på en hel kylling tilberedt i stegeso. Retten er til 4-6 personer, afhængig af hvor stor en kylling du vælger. Vi har opskriften fra bogen: “Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost“, hvor forfatteren Pernille Kruse skriver følgende om opskriften: “Jeg elsker simremad, især efterår og vinter. Den her ret varmer dig helt ind i … Læs Mere
Der findes nok lige så mange opskrifter på den her ret, som der findes husmødre og fædre… ?Gullasch er og blir en skøn klassiker…. ☺️ Her får I min udgave, som måske nok er på højde med min mors – og så er jeg altså ret glad i maven… ? En herlig efterårs-simreret, som har … Læs Mere
Dagene bliver køligere og efteråret indbyder nu for alvor til gryde – og simreretter. I dag blev det til familieklassikeren mørbradgryde, piftet op med lidt ekstra grønt og masser af smag. En nem og smagfuld ret, som er en favorit hos både store og små. Redaktion: Se vores mørbradgryde med bacon her. Familieklassikeren mørbradgryde, der er piftet … Læs Mere
Dejlig og velsmagende simreret med kål og kalvehaler. Haler er generelt ikke populært herhjemme i Danmark, hvilket er synd, da det er et yderst velsmagende udskæring. Som andre gode og grove udskæringer, så kræver den dog lidt kærlighed og tid til at blive mør og lækker. Vi har opskriften fra bogen: “Grundkøkken”, skrevet af Mikkel Maarbjerg og Nikolaj … Læs Mere
Dejlig og velsmagende frikassé lavet af kalvetykkam. Retten tager lang tid at lave, men passer sig selv det meste af tiden. Det behøver ikke at være tykkam der bruges til opskriften, det skal blot være en større udskæringen fra kalven. Grøntsager til frikasseen varieres efter årstiden Vi har opskriften fra bogen: “Mad til mor“. Forfatteren … Læs Mere
Dejlig og lækker spansk inspireret gryderet med lam, tomat, peberfrugter og chorizopølser. Retten passer sig selv det meste af tiden og kan sagtens laves i en stegeso i stedet for. De dejlige krydrede chorizopølser giver masser af smag til retten og man kan ikke undgå at tænke sig mod sydlige himmelstrøg når man nyder denne … Læs Mere
Oksekæber ser man ikke så ofte, men det er en meget undervurderet ret. Kæberne skal braiseres og tilberedes over lang tid for at komme til sin ret og vi garanterer dig at det ikke er sidste gang du giver dig i kast med at lave dem, når du har prøvet denne opskrift. Vi har fået … Læs Mere
Dejlig langtidstilberedt lammeskank, serveret med majroer og polenta. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “LAMMESKANK ER PERFEKT til simremad og passer rigtigt godt til weekenden, hvor man har lidt mere tid til at stå i køkkenet og kokkerere.”
Lækker vegetar simreret fyldt med masser af gode smage. Vi har fået opskriften fra bogen: “Plantemad“. Den er skrevet af Mia Gardum, der siger følgende omkring opskriften: “Denne ragout er en rigtig hjertevarmer. Dens mange krydderier giver masser af smag og varme, og svampene sikrer en dyb umamismag, som kan omvende selv den største kødelsker. … Læs Mere
Benløse fugle er en sand klassiker. Det er samtidig en af de retter, der giver anledning til mange spekulationer og gætterier om, hvordan benløse fugle mon smager og ser ud. Lad os slå fast, at benløse fugle ikke har noget med fjerkræ at gøre. Benløse fugle er en gammel klassiker, der slår rødder helt tilbage til … Læs Mere