Opskriften på den skønneste og nemmeste blomkålssalat med mandler, parmesan og skovsyre! Så er der dømt velsmag på lyntid. Denne lækre og milde blomkålssalat kan bruges i et væld af sammenhænge. Prøv den for eksempel til en saftig kylling, din favoritfisk eller andet lyst kød – eller nyd den på helt egen hånd! Det kan den … Læs Mere
Dejlig lækker og nem opskrift på den franske salat med tun og æg: “Salat Nicoise”. Salaten er yderst velegnet som en frokostsalat og de små nicoise oliven lægger navn til retten. Vi har opskriften fra bogen: “Den anti-inflammatoriske kogebog“, skrevet af forfatteren Anne Larsen. Med tun, æg, ANSJOSER, BØNNER, TOMAT, oliven og VINAIGRETTE
Grillsæsonen er skudt i gang, og det kalder på alverdens skønne tilbehør til grillbordet! Hvorfor ikke prøve en anden variant af den klassiske kartoffelsalat med cremefraiche? I denne kartoffelsalat er kartoflerne vendt med en hjemmelavet grønt pesto, og tro mig når jeg siger, at smagen af hjemmelavet pesto er en ganske anden end den, du tidligere har … Læs Mere
Skøn og supernem ærtesalat med sprøde rugbrødsflager og karrydressing. Det salte, supersprøde rugbrød og den letkrydrede, cremede karrydressing spiller perfekt sammen med denne delikate og sommerlige ærtesalat. Kun fantasien sætter grænser, når der skal laves lækre, friske sommersalater til sommerens mange grillaftener. Det er dog helt oplagt at gøre brug af nogle af de mange, dejlige råvarer, der … Læs Mere
På bordet er kommet bagt avocado med æg og ristet brød med avocadosalat… To helt simple, men virkelig lækre små retter, som klæder ethvert morgen – eller brunch bord. Vi nyder en langsom morgen og en dag uden planer – endnu ihvertfald. Den bagte avocado bliver blød og cremet med en midte af smilende æg … Læs Mere
Mit bud på en dejlig sommersalat. Der er få ingredienser, men masser af velsmag. De sprøde salatblade sammen med friskbælgede ærter og en god dressing, så har du en let frokostsalat eller et godt tilbehør til en grillaften.
Skal der hygges lidt ekstra i aften…? Den her ret smager helt fantastisk og så er den både sjov og nem ? Det er hjemmelavede fladbrød, kyllingedunser og bulgursalat med krydderurtedressing… ? Jeg har for nylig nylig fundet ud af at lave mine egne pandebagte brød; det er super nemt, hurtigt og smager skønt! Og … Læs Mere
Lun, sprød og krydret taco salat med guacamole. Så er der tacos på en helt ny måde! Tacos er generelt en genial måde at få brugt de små rester af majs, agurk, tomat og hvad der ellers skulle hobe sig op i køleskabet i løbet af en typisk uge. Du kan bruge et væld af forskellige … Læs Mere
Kalkunbryst har lidt et træls ry, da det ofte kan blive tørt. Ved hjælp af sous vide teknikken kan man bibeholde saft- og kraften i det dejlige kødstykke. Vi har opskriften fra bogen: “Sous vide 2.0 – Opskrifter, teknik, tips og tricks” hvor forfatteren Karsten Tangaard siger følgende om opskriften: “Kalkunbryst er meget magert, men … Læs Mere
Lækker og hurtig sommer Cæsar salat, som både kan spises til aftensmad men også som en lækker frokost!? Opskriften er til ca. 4 personer.