Den dejlige klassiker boller i selleri. Retten er en gammel kending og et sikkert hit. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “Boller i selleri er én af vores favoritretter fra det danske køkken, her med masser af grøntsager og smagt til med hvedeøl, som løfter smagen med … Læs Mere
Denne opskrift er et sundere alternativ til den normale drømmekage. Den er glutenfri og super lækker. Vi har denne opskrift fra bogen: “Fabelagtige fristelser“, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Ville det være en kliché, hvis jeg sagde, at denne kage smager som en drøm? Ja, det ville det nok, men ikke desto … Læs Mere
Her får du opskriften på en klassiker – persillesovs – og ikke nok med, at den smager himmelsk, så er den også nem at gå til. Med andre ord: her kan alle være med. Denne persillesovs er lavet på en opbagt sovs, som du naturligvis får en udførlig gennemgang af herunder. Når først du mestrer … Læs Mere
Skinkeinderlår – uhm, lækkert! Det er en mager, mør og saftig muskel uden en eneste sene. Wienerschnitzler af skinkeinderlår får man ofte i udlandet, men ikke i Danmark, hvor vi har skrappe regler om, hvad man må kalde hvad. Her i landet er en wienerschnitzel altid af kalvekød, men det ændrer dog ikke ved, at … Læs Mere
Den dejlige ret Stjerneskud fås i mange varianter og denne er ikke nogen undtagelse. Min velsmagende udgave består af hjemmebagt sandwichbrød, hjemmerørt mayonnaise, dampet asparges og skærisingfilet, paneret og smørstegt skærisingfilet, salat og lynstegte tigerrejer. Min velsmagende udgave består af hjemmebagt sandwichbrød, hjemmerørt mayonnaise, dampet asparges og skærisingfilet, paneret og smørstegt skærisingfilet, salat og lynstegte tigerrejer.
Klassisk hotdog med det hele: Hjemmebagt brød, hjemmelavet ketchup, -remoulade, -agurkesalat, -sennep og ristede løg. Der er en grund til at den klassiske hotdog altid er et sikkert hit og elsket af de fleste. Opskriften stammer fra bogen: “Verdens bedste hotdogs“. Klassisk hotdog med det hele: Hjemmebagt brød, hjemmelavet ketchup, -remoulade, -agurkesalat, -sennep og ristede … Læs Mere
Nordisk rejecocktail – en supernem forret eller frokost, hvor 80’er-klassikeren har fået lidt mere fylde (og velsmag). Retten er hurtig at lave og smager dejligt. Vi har opskriften fra bogen: “Kål – 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter“. Nordisk rejecocktail – en supernem forret eller frokost, hvor 80'er-klassikeren har fået lidt mere fylde (og velsmag).
Det er svært at forestille sig et frokostbord uden en dejlig leverpostej. Denne opskrift på “Europas bedste leverpostej” afsløres nu efter 34 år: Vi har fået opskriften fra bogen: “Kødets mester” – en samtalebog med slagtermester Jan Lund“, der siger følgende om opskriften: “Jeg har fået tilladelse af min far til at videregive fabrikshemmeligheden”. Europas … Læs Mere
Opskrift på mormor franskbrød luftige, lækre og perfekte til morgenbordet, det er let at lave, og smager rigtig godt. Opskrift på mormor franskbrød luftige, lækre og perfekte til morgenbordet, det er let at lave, og smager rigtig godt.
At servere frikadeller er altid godt! Her er min bedste frikadelleopskrift, som jeg vil anbefale dig at prøve – og ellers kan du også bruge din mors (mors frikadeller er altid bedst). I min opskrift på kartoffelsalat er der lidt rygeost og honning i for at give røgsmag og sødme, og der er tilføjet radiser for at give … Læs Mere