I septembersolens stråler skinner de orangegule havtorn om kap med landskabets gyldne farver. De er flotte, fyldt med C-vitamin og sindssygt sure. Derfor har de godt af et sødt sidestykke, så jeg lader dem mødes med efterårets æbler i en dejlig marmelade.
Sund mad behøver ikke være kedeligt. Selv simpel mad, som havregrød, kan laves lækkert og indbydende. I samarbejde med Michelle Vesterby har jeg udviklet nogle sunde og alternative opskrifter til hverdagen, som er lette at gå til, men hvor der ikke er gået på kompromis med smagen. Denne havregrød er lige til at få til, … Læs Mere
Et perfekt røræg skal ikke være tør eller for flydende. Men hvis man skal vælge, så er det bedre at den er lidt for flydende end lidt for tør – hvis du spørger mig. Jeg har lavet rigtig meget røræg i mit liv og har også testet et par forskellige opskrifter for DR, som du … Læs Mere
Dejlig sommerlig weekend morgenmad; iskold vaniljeskyr med lun, sprød bærcrumble. Det sundt, det nemt og det lækkert! Den her crumble tager 3 minutter at røre sammen og så skal den bare i ovnen, mens du hopper i bad, dækker morgenbord eller måske lige laver en lynhurtig bærkompot til morgenskålen…Det gjorde jeg i dag – det … Læs Mere
Har du en rest yoghurt eller andet surmælksprodukt til overs, så tøv ikke med at bruge det i dine boller – det gir en blød, saftig krumme og boller der holder sig lækre 2-3 dage. I de her boller har jeg, udover yoghurt, også brugt havregryn og müsli – og de smager skønt! Bollerne er … Læs Mere
Lækkert til morgen, brunch eller frokostbordet…? Her får I, helt simpelt, spejlæg med en frisk og lækker tomatsalat, serveret til lidt ristet rugbrød. Den her omgang kan være klar på ingen tid, den smager skønt og så er den ganske klædelig på bordet. Nemt og lækkert morgenmad- eller frokostmåltid med sprødt, ristet rugbrød, perfekt stegte … Læs Mere
Her har jeg lavet stjernekokken Gordon Ramsays version af røræg serveret på et ristet surdejsbrød sammen med stegte cherrytomater og champignon. Over 45 millioner visninger på Youtube kan da nærmest ikke tage fejl. Opskriften er ikke den letteste, men den giver et super godt og cremet resultat. Velbekomme.
Røræg som man kender det fra en amerikansk diner. Opskriften er let, hurtig og giver et lækkert cremet resultat – selvom det måske ikke er helt sådan du kender røræg.
Hvordan skal din pålægschokolade være? Jeg kan bedst lide, hvis stykkerne ikke er alt for tynde. De skal knase, når tænderne gnaver sig igennem og splintre på den helt rigtige måde. Det bedste ved at lave sin pålægschokolade selv er, at man kan få lov til at bestemme, hvilken tykkelse den skal have. Vil du … Læs Mere
Skønne, sprøde små müslitærter, lavet af blandt andet mandler/nødder, peanutbutter og havregryn og fyldt med cremet yoghurt og friske bær – DET er ret så lækker weekendmorgenmad! Brug dem som et lille morgenmåltid i sig selv eller servér som en del af en brunch. De er nemme at lave og så smager de bare herligt … Læs Mere