Når gulerødderne bliver tilberedt over lang tid, giver det en mere intens smag. Glazen og flamberingen går ind og understøtter gulerodens smag, og så har man det lækreste tilbehør til resten af sit grill måltid. Er du mere våget, så brug dem som midtpunktet i dit måltid. F.eks. i et hotdogbrød eller i stedet for … Læs Mere
Disse boller er altid et hit herhjemme og ikke uden grund. Guleroden gør bollerne super svampede også dagene efter ??? Det er en opskrift jeg ofte bruger da bollerne kan bruges til så mange ting? De kan bruges til sandwich, morgenboller eller som tilbehør til aftensmaden, mulighederne er uendelige ?? Jeg håber i har lyst … Læs Mere
Det er virkelig typisk mig at springe over, hvor gærdet er lavest, i hvert fald når det kommer til madlavning! I hverdagene tilbereder jeg ALT i min mikroovn – selv mine grøntsager. Havregrød er uden tvivl min store svaghed, og jeg kunne spise det døgnet rundt, hvis det ikke var fordi jeg går ret meget op … Læs Mere
Lækker og hurtig vegetarret der kan laves på 30 minutter. Retten er fyldt med mellemøstlige smage og kan både bruges som en ret for sig selv, forret eller tilbehør til et stykke kød. Opskriften kommer fra bogen: “Bazaar – Farverig vegetarmad fra Mellemøsten“, hvor forfatteren Sabrina Ghayour skriver følgende om opskriften: “Til alle de mennesker, som … Læs Mere
Forskellige bagte rodfrugter er ikke alene et meget smukt tilbehør, det er også enormt lækkert og smagfuldt i virkelig mange retter. Når rodfrugter kommer i ovnen, kommer deres naturlige sødme virkelig til deres ret, hvilket spiller supergodt sammen med eksempelvis et lækkert stykke kød. Jeg serverede denne omgang rodfrugter til aftenens flankesteak, asparges kartofler og … Læs Mere
Sous vide-metoden er ikke kun genial til at tilberede kød – langt fra! Her får du opskriften på perfekt tilberedte gulerødder i sous vide. Jeg brugte lidt forskelligt farvede gulerødder, men opskriften er naturligvis den samme, om du bruger de “almindelige” orange af slagsen 🙂
Lækker og dejlig fransk gulerodskage uden gluten. Den er nem at gøre sin egen og du bruger bare det glutenfri mel du synes giver mening til opskriften. Den kræver en springform på 22 cm. Vi har opskriften fra bogen: “Helt uden gluten – Brød, boller og kager, der smager“, skrevet af Kathrine Rosamunde Virring & … Læs Mere
Krydret og svampet gulerodskage med frisk, cremet cheesefrosting på toppen. Vi kender den alle og den smager så skønt! Her har jeg lavet den i en mere hapsevenlig udgave.
Hjemmelavet, nem og cremet coleslaw med spidskål og selleri. Den søde og friske dressing giver et løft til en række af grillsæsonens lidt federe komponenter som barbeque, stegt kylling, bøffer og pølser med videre. Denne coleslaw er lavet ud fra “stop madspild”-devisen: Den er nemlig en super smart måde at få udnyttet hele spidskålen, fremfor at kassere … Læs Mere
Cremet og fyldig gulerodssuppe. En fed, cremet og sødlig suppe i perfekt harmoni med sprød, salt bacon og frisk og syrlig skovsyre. Så er aftensmaden reddet! Denne suppe smager som om den har taget længere tid, end den reelt set har. Helt perfekt som den hurtige og nemme løsning – og også helt ideel som en lille forret. … Læs Mere