Dejlig og lækker gulerodskage med rørt dej og en lækker flødeostglasur. Den svampede kage spiller godt sammen med den søde og syrlige glasur med flødeost. Den er ret god, hvis jeg selv skal sige det 🙂 Gulerodskagen er lidt anderledes end de fleste opskrifter, jeg har prøvet. Den er lavet med smør i stedet for … Læs Mere
Sprøde chips behøver ikke at være lavet af kartofler eller jordskokker. Vi hader madspild og derfor elsker vi ideen om at gulerodsskræller kan blive til lækre, sprøde chips – uden stor besvær. Opskriften stammer fra bogen: “Skræl er ikke skrald”.
Dejlige lækre gulerødder tilberedt sous vide. Vi danskere har en tendens til “bare” koge vores grønt og bruge de fleste kræfter på at tilberede f.eks. vores kød/protein og saucen. Det er synd, da den rigtige tilberedning af din grønsager kan løfte dit måltid op til et meget højere niveau. Sous vide teknikken er super god … Læs Mere
En perfekt appetizer med overraskende smag og tekstur. En smagfuld mandaringranité med et ultralet gulerodsskum, krydret med kardemomme og timianblade. Enkel, forfriskende og ikke mindst virkelig lækker!
Gulerødder er en råvare, man næsten altid har på lager, og sammen med et par få andre ingredienser kan de i løbet af få minutter forvandles til et virkelig lækkert tilbehør. Glaserede gulerødder er et nemt og lækkert tilbehør til kød og fisk. Den friske rosmarin sætter prikken over i’et. Gulerødder er en råvare, man … Læs Mere
Grønsager har ofte et lidt blakket ry og kan tit ende med at blive for udkogte og spille en sekundær rolle på middagsbordet. Det vi ofte ikke tænker over er, hvor lidt opmærksomhed vi giver dem i forhold til resten af måltidet. Tænk lige på hvor meget tid du bruger på at sørge for at … Læs Mere