Græskartærte! Der er næppe noget så amerikansk som pumpkin pie – det skulle da lige være en friskbagt apple pie, altså æbletærte. Sensommer og efterår er lig græskarsæson, og da vi fik et KÆMPE Halloween-græskar forærende af mine forældre, vidste jeg, at NU skulle der eksperimenteres! Halloween-græskar er ikke kendt for at være det bedste spisegræskar, så jeg vidste godt, at … Læs Mere
Græskarmuffins med karamelmidte og citrus/vanillefrosting… En krydret muffin med en sød midte og en frisk top – et virkelig dejligt mix i en muffin, som er super nem at lave og som klæder ethvert efterårsbord…. En krydret muffin med en sød midte og en frisk top – et virkelig dejligt mix i en muffin, som … Læs Mere
VINTER SUPPE. Denne lækre hokaido-buttersquash-kartoffel supper er perfekt at varme sig på i dette kolde, men hyggelige jule vejr.
Denne halloweenkage kan du roligt servere for børn og voksne – uanset om de tåler gluten eller ej! Den er lækker og svampet, og krydderierne giver en god bund i kagen sammen med den søde og cremede osteglasur. Den holder sig fint på køl i flere dage. I stedet for hokkaido kan du bruge sød … Læs Mere
Kikærtepandekager med salviebagte og syltede græskar, mozzarella og hytteost Planterne, især bælgfrugterne, skal i fremtiden overtage en del af kødets plads som proteinkilde. Det sker kun, hvis vi kan gøre det med maksimal velsmag: Vi har opskriften fra bogen: “Meyers Grønne proteiner“, hvor der skrives følgende om opskriften: “Kikærtepandekagerne her er inspireret af de sydfranske … Læs Mere
Gastronomisk førstehjælp??? Lavede de her bagte græskar og rødløg til aftensmad igår og serverede med toast med brie samt lidt pasta. Super lækkert, nemt og kostede 60 kr for 3 personer? Lavede de her bagte græskar og rødløg til aftensmad igår og serverede med toast med brie samt lidt pasta. Super lækkert og nemt.
På en grå og kedelig mandag, drømmer jeg mig tilbage til varmere vejr og mad udenfor ??♂️ Her får I opskriften på en god salat som går godt som tilbehør til diverse kødudskæringer ??
Nemme og lækre fritter lavet af hokkaidogræskar. Opskriften kræver kun olie, salt og frisk timian. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt på budget“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften:
Det er græskartid, og måske du allerede har boltret dig i rigelige mængder af græskar, enten syltet, most, i tærte eller som suppe. Det er faktisk ikke mange dage siden, jeg kreerede min flotte, sorte Halloween burger, der jo gik rent hjem, særligt hos den 4-årige herhjemme! En sort burger – ja, dén havde hun nok … Læs Mere
Græskar er én af mine oktoberfavoritter hvad angår sæsonråvarer. Vi fik et meget stort Halloween-græskar af svigermekanikken, så lille-mor og jeg fik straks i “græskar-mode” og tænkeboks. Det er næsten magisk, som græskar ændrer smag fra forholdsvis neutral og flad, når den er rå, og til rund, fyldig og helt nøddeagtig, når den tilberedes. Nu brugte … Læs Mere