x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Græskarmuffins med karamel og frosting

HENRIETTE KRISTIANSEN | 20. september 2021

Græskarmuffins med karamelmidte og citrus/vanillefrosting…

En krydret muffin med en sød midte og en frisk top – et virkelig dejligt mix i en muffin, som er super nem at lave og som klæder ethvert efterårsbord….

Graeskarmuffins-med-karamel-og-frosting


Græskarmuffins med karamel og frosting

No ratings yet
Udskriv Pin
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Antal: 12 stk.
Forfatter: Henriette Kristiansen

Ingredienser

Græskarmuffins

  • 250 gram Hokkaidogræskar
  • 3 stk. Æg
  • 125 gram Sukker
  • 125 gram Brun farin
  • 250 gram Hvedemel
  • 2 tsk. Bagepulver
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 1 tsk. Kanel
  • 1 knsp. Salt
  • 75 gram Smør

Vanille/citrus frosting

  • 100 gram Smør blødt
  • 200 gram Flormelis
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 1 spsk. Vand
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 100 gram Flødeost naturel

Karamel

  • 12 tsk. Dulce de leche købes færdigt på dåse

Sådan gør du

Muffins

  • Skræl græskaret og riv det fint.
    Pisk æg sammen med sukker og farin, til en luftig masse.
    Vend hvedemel, vaniljesukker, kanel, salt og græskar i dejen.
    Smelt smørret og vend også det i dejen.
    Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag ca. 20 minutter ved 200 grader - til de er faste og gyldne.
     

Frosting

  • Brug håndmixer til at piske smør, flormelis, citronsaft, vand og vaniljesukker sammen til en cremet frosting.
    Vend flødeosten i - men kun lige til frostingen er jævn og fin (kan blive for tynd, hvis man vender for meget sammen).
    Når dine muffins er bagte, skærer du et hul ned i hver og puttet 1 tsk dulce de leche i hvert hul (kan også udelades, så du bar nøjes med frosting på, smager også skønt).
    Put frostingen i en sprøjtepose med stjernetyl og pynt dine muffins.
    Top evt. med lidt karamelspåner - servér.

Om forfatteren


Instragram madblogger (henriette_ak)

Følg mig på Instagram her.

Graeskarmuffins-med-karamel-og-frosting