x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Græskarmuffins med karamel og frosting

HENRIETTE KRISTIANSEN

Græskarmuffins med karamelmidte og citrus/vanillefrosting… En krydret muffin med en sød midte og en frisk top – et virkelig dejligt mix i en muffin, som er super nem at lave og som klæder ethvert efterårsbord….

Koldskål med kammerjunker

THOMAS TRANEGAARD NIELSEN

På under 30 minutter kan du få din egen hjemmelavede koldskål og kammerjunkere, så nu er der ingen undskyld for at bruge købevarianterne. Koldskålen er cremet og frisk og passer perfekt til en varm sommerdag eller en let dessert resten af året. De hjemmebagte kammerjunkere er lidt en “snydeudgave”, hvor de bages hele, fremfor den … Læs Mere

Demi baguette (surdej)

LINDHARDT OG RINGHOF

Opskrift på det dejlige stavformede hvedebrød baguette. Brødet er populært i Frankrig og herhjemme tiltales det typisk som flûte. Her er der brugt surdej, hvilket giver mere dybde til smagen. Opskriften stammer fra bogen: “Surdej – Kom godt i gang“.

Koldhævede håndværker rundstykker

MADMOMSTER

Koldhævede håndværkere. Hvem skal du bage morgenbrød til i morgen tidlig? Mangler du også lidt lækkert at stå op til i morgen eller i hverdagen? Fortvivl ej: Her får du altså sprøde håndværkere som er lette og luftige og smager vildt godt med smør og ost, eller er du til Nutella? De er virkelig nemme … Læs Mere

Glutenfri brownie

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Mit bud på en lækker brownie, helt fri for gluten, laktose og nødder. Den er dejlig svampet og klæg i midten, ligesom jeg bedst kan lide den. Det er ikke altid helt let at kager til en veninde, der skal være gluten- og laktosefri. Typisk vil man bruge blendede nødder som erstatning for mel med … Læs Mere

Flydende hvedesurdej

THOMAS TRANEGAARD NIELSEN

Den perfekte hvedesurdej, kun lavet på almindelig hvedemel, vand og 2 gram gær. Surdejen er super let at lave, den kræver kun at du giver den opmærksomhed hver 12. time 4 gange. Så står du med en potent modersurdej, som du reelt vil kunne bruge resten af livet. Alle elsker surdejsbrød og her har vi … Læs Mere

Koldhævede yoghurtboller med müsli

HENRIETTE KRISTIANSEN

Har du en rest yoghurt eller andet surmælksprodukt til overs, så tøv ikke med at bruge det i dine boller – det gir en blød, saftig krumme og boller der holder sig lækre 2-3 dage. I de her boller har jeg, udover yoghurt, også brugt havregryn og müsli – og de smager skønt! Bollerne er … Læs Mere

Daim cookies

MADSGLUNDE

Her i weekenden fik jeg dog lige tid til at lave de her daim cookies, som vi fik til kaffe ved mine svigerforældres sommerfest som vi var til i går. Vi fejrede at Danmark var videre til semifinalen med cookies og øl. Jeg er helt vild med daim og så så jeg, at de var … Læs Mere

Fiberboller

HENRIETTE KRISTIANSEN

Hvad siger du til en herlig omgang søndagsbag i form af lækre bløde fiberboller…? De her boller er lavet med hvedeklid, som er fiberrige skaldele, der tilføjer både kostfibre og smag til bagværket. De her boller er nemme at lave og de mætter længe – perfekte som morgenboller til en god, solid start på dagen … Læs Mere

Frangipane med pærer

MAD_ANSTALTEN

En af mine ynglings tærter: Frangipane med pære, er en saftig og sprød kage på samme tid. Den er nem at gå til: Super skøn mørdej og har du en minihakker/blender så tager det 10 sekunder at lave mandelmelet.