Hvad siger du til en herlig omgang søndagsbag i form af lækre bløde fiberboller…? De her boller er lavet med hvedeklid, som er fiberrige skaldele, der tilføjer både kostfibre og smag til bagværket. De her boller er nemme at lave og de mætter længe – perfekte som morgenboller til en god, solid start på dagen … Læs Mere
En af mine ynglings tærter: Frangipane med pære, er en saftig og sprød kage på samme tid. Den er nem at gå til: Super skøn mørdej og har du en minihakker/blender så tager det 10 sekunder at lave mandelmelet.
Vandbakkelser smager fantastisk, men de er en lidt drilsk størrelse. De er dejlige og luftige, når de lykkes, men virkelig trælse og kedelige når de ikke lykkes. For at vandbakkelser kan siges at lykkes, skal de blandt andet ikke klaske sammen inde i ovnen, men stå flotte og fyldige og holde på formen. Vandbakkelser er en blanding … Læs Mere
Varme hveder/ hvedeknopper. På fredag er det Store Bededag, og det er en tradition man får varme hveder. Mange får det torsdag aften, altså dagen før stor bededag. Hveder smager rigtig godt, når de lige bliver ristet og så et ordentligt lag smør på. Hvis I skal have varme hveder i den her uge, så … Læs Mere
I weekenden fik jeg lavet ramsløgspesto, også tænkte jeg det ville være perfekt også at lave et pestobrød. Det her brød vil være rigtig som tilbehør til mad, f.eks. en grillaftener nu nå vi går den varme tid i møde. Man kan selvfølgelig selv bestemme om man laver med ramsløgspesto, eller man bare køber et glas … Læs Mere
Skal der bages i dag…? De her spinatsnurrer med grøn pesto, mozzarella og persille smager dejligt og kunne være et godt bud både på et mellemmåltid, tilbehør til aftensmaden eller en madpakkesnack til næste uge. De rustikke snurrer er fyldt med smeltet, cremet ost, smagfuld pesto og et strejf af persille. Jeg har brugt lidt … Læs Mere
Kartoffelkage er en vaskeægte “flødekage-klassiker”, og så smager den bare dejligt. Det er den perfekte smagskombination af vanilje, marcipan og kakao – og konsistensen er himmelsk blød og lækker. Kartoffelkagen blev rigtig populær i 1947, og den har fået sit navn, fordi de små, søde flødekager skal forestille kartofler med jord på. På trods af sit … Læs Mere
Mit bud på den klassiske flødekage Medaljer, som du sikkert kender fra bageren Kagen består af en mørdej, vaniljecreme, flødeskum og pyntet af med glasur og jordbær. Jeg har endnu ikke fundet en smart måde at spise dem på endnu. Når man kører sin kagegaffel/ske ned i dem, så går de i “tusind” stykker lidt … Læs Mere
Jeg syntes disse brød er perfekte til alt! Nu begynder foråret også stille og roligt at komme, hvilket betyder grillen skal i gang igen, her ville de være fantastiske til. Herudover er de også lækre som snacks. I får her opskriften, og så håber jeg i har lyst til at prøve dem af.
I går fik jeg bagt de her lækre surdejsboller, jeg den samme opskrift som til mit surdejsbrød, men denne går kommer jeg lidt rugmel i for af gjorde dem lidt grovere. Quinoa kom jeg på toppen og bunden for at gøre dem lidt mere sunde, men det giver også en lækker smag. Jeg kan godt lide … Læs Mere