Syltet græskar kan bruges i rigtig mange dejlige sammenhænge. Ligesom syltede rødløg, syltede rødbeder eller asier kan syltet græskar give et skønt syrligt og sprødt twist til en ret. Vi fik et halloween-græskar foræret af mine svigerforældre, og sådan ét er jo stort! Og hvad skulle vi så stille op med sådan en krabat? Svaret blev … Læs Mere
Lækker og hjemmelavet vegetarret, der får dig til at drømme mod sydlige himmelstrøj i Italien. En dejlig kombination af ricotta og græskar pakket ind i en lækker pastadej – blandet med brunet smør og små grøntsager. Vi har opskriften fra bogen: “Grøntsagskogebogen – den ultimative grundbog til det grønne køkken“, hvor forfatterne Tom Victor Gausdal … Læs Mere
Dejlig og lækker vegetarret, der både kan stå for sig selv til en lækker frokost eller spises som tilbehør til en hovedret. Halloumi og quiona er fyldt med proteiner og fylde, så her kan du spise en lækker kødfri ret uden at mangle noget. Vi har opskriften fra bogen: “Spis mig“, skrevet af Majbritt L. Engell … Læs Mere
Lækker opskrift på en glutenfri udgave af et græskarbrød. Vi har denne opskrift fra bogen: “Fabelagtige fristelser“, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Dette lækre, svampede og luftige græskarbrød med lunende krydderier er perfekt til kølige efterårsmorgener. Det smager skønt både nybagt og dagene efter – især smurt med en smule smør.”
Cremet og fyldig græskarsuppe med cremefraiche og ristede græskarkerner. En dejlig lækker og mættende vegetarret til en kold efterårsdag.
Hokkaidosuppe er altid godt, og de fleste elsker den cremede suppe med den let sødlige smag. Suppen er hurtig og nem at lave, og med et lækkert og sprødt drys af bacon og græskarkerner, kombineret med en klat flødeskum, på toppen, udgør den snildt et komplet måltid. Server med et godt brød, f,eks. vores landbrød, og … Læs Mere
Hokkaidogræskarret er et lille, orange græskar med det det smukkeste, orange græskarkød. Det er genialt til supper, da det er mindre og nemmere at håndtere end et kæmpestort græskar på flere kilo. Server suppen med ristede græskarkerne, ristet palmekål og tern af æbler på toppen. Hokkaidogræskarret er et lille, orange græskar med det det smukkeste, … Læs Mere
Der er ikke noget så lækkert, som en dejlig cremet, velsmagende suppe – her får du opskriften på en god græskarsuppe med hokkaido. Suppen er lige til at gå til, og kan nemt tilpasses, så den falder i familiens smag. Laver du en stor portion, kan du tilmed fryse dele af den ned, og så … Læs Mere