Spinatpandekager er en både lækker og sund ret, som du kan spise til frokost, aftensmad eller som en eftermiddagssnack. Du kan fylde pandekagerne med det indhold, du har lyst til – hvad end det er fisk, som i denne version, eller du er mere til f.eks. kylling, skinke eller en vegetarisk version. Spinatpandekagerne er også et … Læs Mere
Den dejlige italienske klassiker “parmaskinke med honningmelon” blandes her sammen i en dejlig og velsmagende salat. Vi har opskriften fra bogen: “Sund mave – low FODMAP diet“, hvor forfatterne Camilla Thrysøe og Mia Schomacker siger følgende om den: “Parmaskinke og melon er sat sammen i det italienske køkken af en årsag, og med ekstra protein i … Læs Mere
Her får du et lækkert alternativ til de populære pølsehorn – nemlig skinkesnegle. De er nemme at lave, gode til frys og lækre til madpakken såvel som buffetbordet. Har du en ledig stund i køkkenet, så er skinkesneglene et godt bud på, hvad du kan kaste dig over. Tag børnene med og hyg jer med … Læs Mere
Lækker, sund og smagfuld aftensmad på bare 15 min. Som ser ud af meget mere. Det lyder utroligt. Ikke desto mindre er det lige hvad du får I disse æggeruller med spinat og røget laks Lækker, sund og smagfuld frokost eller aftensmad på bare 15 min. Som ser ud af meget mere. Det lyder utroligt. … Læs Mere
Dejlig ret med masser af gode smage fra det asiatiske køkken. Masser af kål, sur-sødt gris sammen med masser af gode grøntsager. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “DENNE RET ER GENIAL SOM FORRET ELLER FROKOST eller som del af en buffet. Til dinner parties for eksempel … Læs Mere
Lækker opskrift på den italiensk æggekage/omelet. Vores udgave her er med spinat og radicchiosalat og bacon. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “I STEDET FOR MIMOSA TIL BRUNCH kan man med fordel servere en øl. Her vil vi anbefale én af de særligt syrlige som æble eller høøl. … Læs Mere
Dejlig og lækker vegetarret, der både kan stå for sig selv til en lækker frokost eller spises som tilbehør til en hovedret. Halloumi og quiona er fyldt med proteiner og fylde, så her kan du spise en lækker kødfri ret uden at mangle noget. Vi har opskriften fra bogen: “Spis mig“, skrevet af Majbritt L. Engell … Læs Mere
Denne laksesandwich indeholder en lidt speciel kombination, men det giver dig alt hvad du har brug for i en sandwich: surt, blødt, knæk, bittert, knas, salt, noget stærkt, umami og sødt. Bananchutney, mayonnaise rørt på mandelolie, sprøde grønkålschips og en dejlig varmrøget laks. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende … Læs Mere
Dejlig opskrift på pandestegt makrel, serveret med knuste kartofler og lynsyltede rødbeder. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “STEGT MAKREL skal spises i juli, lige før de bliver rigtig fede i august, hvor de er bedst røget. De syrlige øl komplimenterer fede fisk som makrel, sild og laks.” … Læs Mere
Pocheret æg er både en kendt men også frygtet måde at tilberede æg på – her får du opskriften, der gør det lige så nemt, som at koge et æg. Et pocheret æg er i princippet det samme som et almindeligt kogt æg – bare uden skal. Før du pocherer ægget, hælder du lidt eddike i kogevandet, … Læs Mere