Den klassiske engelske afternoon tea, kan altså et eller andet. De klassiske scones skal altså ikke stå foran mig længe, før de er væk. Der for har jeg leget lidt med hvor meget smør, jeg kan komme i disse skønheder, før det bliver for meget. Indtil videre er jeg godt tilfreds med denne blanding til mine … Læs Mere
Der findes lige så mange opskrifter på pandekager, som der findes familier. Ofte går opskrifterne i arv, fra generation til generation og med tiden sker der små ændringer. Indtil vi finder lige den, der passe en bedst selv. Denne opskrift er min udgave af de pandekager jeg husker blev serveret i min mormors køkken. Redaktion: Se vores lækre … Læs Mere
Hvis der er noget, vi skal være rigtig stolte af herhjemme, så er det altså vores bidrag til det søde køkken. Her i Danmark kan vi bare noget, når det kommer til kager, og vi er jo ligefrem berømte for vores mange flødekager og forskellige slags wienerbrød. De tyske soldater var helt vilde med vores flødekager under krigen, og dansk wienerbrød … Læs Mere
Mangler du en nem opskrift på den perfekt brownie?? En brownie skal være blød i midten, uden at løbe og samtidig have en hård skal, så den kan spises uden gaffel. Denne opskrift giver dig lige præcis det. Den er perfekt til en gang eftermiddagskaffe med kort varsel og bliver kun bedre som dagene går. Samtidig … Læs Mere
Er du lidt af en nougatgris, så er dette lige noget for dig. En sprød bund, med en godt lag nougatchokolade og toppet med et lækkert lag mørkt chokolade. Denne nougatsnitte, er perfekt også som konfekt til julen i mindre stykker. Men resten af året bliver den kun serveret i gode, sunde portioner. Opskriften kræver ikke … Læs Mere
Personligt synes jeg dette er en af verdens bedste pandekage opskrifter. Opskriften er en jeg selv har leget lidt med. og nu fundet frem til lige den blanding der passe på os herhjemme. Den er nem og det har ikke den store betydning, hvis der er lidt klumper i dejen. Så måske er dette også jeres … Læs Mere
En dejlig og lækker chokoladelagkage med jordbær og mascarponecreme. Kagen har en god konsistens og blanding mellem den dejlige bitre mørke chokolade og den fløjlsbløde mascarponecreme. Opskriften ikke så meget tid, men en hvis tålmodighed til at vente på at den afkøles.
Denne espresso- og chokoladedessert kombinerer tre teknikker udviklet af kokken Ferran Adria på el Bulli: gel pasta, skum og en 40-sekunders mikroovnskage. Hemmeligheden bag kagen er at lave en luftig dej baseret på æg ved hjælp af en sifonflaske og derefter “bage” dejen i papirforme i mikrobølgeovnen. Det er en super lækker og flot dessert, der vil imponere … Læs Mere
Her finder vi inspiration fra den klassiske dessert stegt camembert til en bagt variant med honningperler. Server som dessert eller til brunch.
Rutebiler kender vi alle, og de små, tørre kakaokager har været at finde på supermarkedernes hylder i årtier. Men vidste du, at de faktisk egner sig fortræffeligt som fyld i en lagkage? I denne opskrift bruger vi knuste rutebiler, piskefløde og kakao som fyld mellem kakaobunde. Så enkelt, men virkelig godt!