Opskrift på en herlig grillet hjertesalat med masser af knas og en god dressing. I grillsæsonen kan det være svært at finde lidt inspiration til tilbehøret ved siden af en grillet pølse eller steak. Hjertesalat egner sig fortræffeligt til at blive grillet og størrelsen passer fint til 1 pr. person. Vi har opskriften fra bogen: … Læs Mere
At hjemmelavet bacon slår supermarkedernes versioner med adskillige længder, er intet mindre end en kendsgerning. En bacon, der i øvrigt ikke sprutter på panden, lyder lidt som en drøm, gør det ikke? Det er imidlertid den pure virkelighed ved hjemmelavet bacon. Bestræbelserne på den perfekte hjemmelavede bacon er dog lidt ligesom at pleje sit parforhold: Det … Læs Mere
Kylling med ris, blomkål og krydret kokossovs. Overvejelser om aftensmaden…? ? Måske denne ris-ret med kylling, blomkål og krydret kokossauce…? ? Den smager herligt! Og er både nem og nærende…. ? På toppen har jeg strøet stegt bacon; et salt og knasende pift, der klæder retten rigtigt godt… ?
Dejlig og lækker udgave af hverdagsretten: “Forloren hare”, der også er kendt i udlandet som meat loaf. Dette farsbrød er lavet på hakket svinekød, men kan sagtens laves med hakket kalv og flæsk i stedet for. Retten serveres med en mos, rosenkål, lune bær og en brun sovs. Der laves farsbrød til 4/tilbehør til 2. … Læs Mere
Den dejlige klassiker koteletter i fad, serveret med svampe og blomkålsris. For bl.a. at spare på opvasken, er den lavet i en sauterpande der kan gå i ovnen, så du ikke skal stå at brune kødet af på en anden pande før det kommer i ovnen. Vi har opskriften fra bogen: “One pot“, skrevet af … Læs Mere
Lækker opskrift på den italiensk æggekage/omelet. Vores udgave her er med spinat og radicchiosalat og bacon. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “I STEDET FOR MIMOSA TIL BRUNCH kan man med fordel servere en øl. Her vil vi anbefale én af de særligt syrlige som æble eller høøl. … Læs Mere
Kender du følelsen af at du altid serverer det samme? Nogle gange er tiden bare til nyt tilbehør. Hvis man så tager kartoffel, bacon, krydderier og parmesan – så kan det kun gå godt. Her forsøgte jeg mig med Kartoffelroser. Herunder kan du se min video af hvordan du gør, ellers så læs med længere … Læs Mere
En drømmekage er helt fantastisk i sig selv og spreder altid glæde blandt børn og voksne. Egentlig er den så god i sig selv, at tilsætning af andre råvarer normalt ikke vil gøre den bedre.. Men bacon i en drømmekage gør altså et eller andet, som lige hæver drømmekagen til det ekstra niveau. Redaktion: Se … Læs Mere
Der er som udgangspunkt ikke noget usædvanligt i en kombination af smørrigt brød, bacon og æg. Det er nærmest et must på ethvert brunchbord. Der var retten stikker af i en helt anden retning end hvad vi kender herhjemme fra Danmark, er at din “Sweetie” dyppes i ahornsirup ved hver mundfuld. Kombinationen af smør, det … Læs Mere
Til tider ender min madpakke altid med at være ret kedeligt. Men det skal der laves om på og et nyt år bliver lig med ny madpakkestil fra min side. Udover at madpakken skal være lækker, skal den også pakkes flot ind. Salat med kylling og bacon