Efter efterspørgsel på lidt nemmere retter, har jeg lavet en super nem version af Thai Curry, og så er den så lækker! Der er brugt råvare som er lige til at smide i gryden, som gør retten både nem og hurtig at lave! Efter efterspørgsel på lidt nemmere retter, har jeg lavet en super nem … Læs Mere
En dejlig ret med torsk og et skønt asiatisk præg! Asiatisk torsk opskrift Ovnstegt torsk m. Asiatisk twist
Mit bud på den lækre japanske krydderiblanding: furikake. Vi elsker asiatisk mad hjemme hos os og denne blanding er god til forskellige retter, som f.eks. min shio ramen og generelle ris-retter.
En nem lækker ret som enten kan spises alene eller som kan gå sammen med andre små-retter ?? Retten er til 4 personer hvis det er sammen med andre retter, ellers skal ingredienserne fordobles.
Smuk og vegetarudgave af en klassisk sushi-bowl. Denne version er glutenfri og får masser af gode proteiner fra edamamebønner. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt glutenfrit“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “De såkaldte sushi-bowls er blevet meget populære den seneste tid, og det er ikke uden grund – det er en virkelig let og … Læs Mere
Klassisk og lækker thai-suppe, der kan laves på 20 minutter. Retten er simpel og fyldt med alle de gode smage fra Thailand. Vi har opskriften fra bogen: “Antiinflammatorisk kost for begyndere“, skrevet af Elizabeth Nebelong.
Jeg er bestemt ikke kendt for at springe over, hvor gærdet er lavest, og derfor skal jeg selvfølgelig også lave mine egne hotwings! Jeg var dog ret skuffet over, hvor svært det faktisk var at få fingrene i helt ferske kyllingevinger. Heldigvis kunne min egen slagter hjælpe mig. Han sørgede for 5 x 2 kilo … Læs Mere
Her i juletiden får vi jo så meget flæskesteg, men her kommer jeg med en lidt anderledes måde at lave en ribbensteg på, som jeg er sikker på du vil synes er et hit ?? Stegen serveres med masser af asiatiske smage, nudler og grønt.
Hjemmelavet og lækker hoisinsauce. Denne opskrift er lavet med sous vide teknikken, men ingredienserne kan selvfølgelig bruges en mere “almindelig” tilberedningsform. Vi har opskriften fra bogen: “Grill bedre med sous vide“, hvor forfatteren Peter Friehling skriver følgende om opskriften: “Mit bud på en sødlig, krydret hoisinsovs med fin peanutsmag. Lav den selv, og oplev en helt anden dybde og … Læs Mere
Jeg elsker generelt ALT thaimad (særligt min mors egen – hun er født og opvokset i Thailand), og Pad Krapow er en af de helt gode street food klassikere, som jeg virkelig holder af. Pad Krapow er hurtigt, nemt og ligetil – og så sender retten fluks mine tanker mod de eksotiske og varme himmelstrøg: Både det … Læs Mere