Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Cremet risotto med ærter, rejer og rugbrødsknas – det er mad, hele familien kan lide! Risotto er altid godt, og denne udgave med lækre, store vannameirejer, sprøde ærter og mascarpone er ingen undtagelse. Server risottoen med et sprødt og lækkert drys af ristet rugbrød og gerne et glas kølig hvidvin.
Stegt rødspætte med kogte kartofler og persillesovs er dansk mad, når det er bedst! Rødspætter skal steges, så de er sprøde udenpå og saftige indeni. Det er disse, og serveret med en sauce med masser af friskhakket persille og perfekt kogte kartofler, får du et måltid, der er selv en konge værdig! Skær en citron … Læs Mere
Jeg har kun kærlighed tilovers for brændende kærlighed! Brændende kærlighed er en superklassisk dansk ret med meget få ingredienser, men en til gengæld helt fortryllende smag – hver gang! Dette er den helt traditionelle opskrift med en tyk, cremet kartoffelmos, stegt bacon samt løg stegt i baconfedt. Det er altså ikke her, du skal være … Læs Mere
Lynhurtige pandebrød, der er lækre som tilbehør til mange forskellige retter. Spis dem til supper eller gryderetter, det tager ingen tid at røre dejen sammen, så det kan gøres, et kvarter før, maden skal serveres.
Fladbrød bruges til f.eks. shawarma, falafler, tortillas, quesedilla eller bare wraps. De smager også godt med et fyld af salat, laks og dressing. Brødene smager også skønt som tilbehør til f.eks. supper, og de er tilmed hurtige og nemme at bage. Fladbrød bruges til f.eks. shawarma, falafler, tortillas, quesedilla eller bare wraps. De smager også godt med et fyld af salat, laks … Læs Mere
Lækre, grønne madpandekager med et fyldigt og mættende fyld af hvidkål, bønnespirer og revet ost. Pandekager er altid godt, og ikke kun som dessert! Prøv disse madpandekager, som hele familien vil elske. Der er masser af smag og fylde i denne version, men savner du kødet, kan du tilsætte lidt bacon til fyldet (se tip … Læs Mere
Tag en kødfri dag og server dette lækre måltid bestående af sprøde linsedeller, rösti og ærtepure – vi garanterer dig for, at ingen vil savne kødet! Serveret med Pommes Rösti & ærtepure
Hasselback kartofler, hasselbach kartofler eller hasselbagte kartofler? Ingen af delene faktisk. Det hedder nemlig hasselbackkartofler – i ét ord, ja! Sammen med rugbrød er kartofler noget, vi bare elsker her i Danmark. Og kartofler er da også én af de råvarer, vi tilbereder på flest forskellige måder: Kogte, tilberedt i sous vide, ovnstegte, saltbagte, lavet til chips, pomfritter, rösti, kartoffelsalat eller flødekartofler… Ja, jeg kunne blive ved! Hasselbackkartofler … Læs Mere
En lækker sovs, der passer godt til både okse, svine og lammekød. Sovsen er let og lave og tager forholdsvis kort tid. Har du kun smagt en paprikasovs lavet af pulver, bør du unde dig selv at smage en ægte en af slagsen.
Bøf Stroganoff er en ægte klassiker, og den lækre simreret med oksekød, paprika, champignon og fløde er kendt og elsket af rigtig mange mennesker. Retten kræver, at du bruger godt kød, samt at den får lov at koge så længe, at kødet bliver tilpas mørt. Server med kartoffelmos eller ris samt syltede rødbeder som tilbehør. … Læs Mere