Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
De saftigste teriyaki kyllingekødboller med sesam? Så lækre, saftige og fyldt med smag. Teriyaki er en af mine yndlings “dressing”/marinader, fordi den bliver sticky ved opvarmning og giver et sødt element i det ellers salte køkken. Kyllinge kødbollerne er super nemme at lave, og alt du skal bruge er: De saftigste teriyaki kyllingekødboller med sesam. … Læs Mere
Trøffel gør bare alt bedre. Da vi besøgte Food Festival i september i år, smagte vi på flere forskellige snacks med trøffel, blandt andet trøffelchips, trøffelpraline og trøffelpesto – ja, der var ligefrem trøffelpopcorn at komme efter! Og vi elsker trøffel herhjemme. Vi kommer det både ovenpå hvide asparges, som her, og på pizza, når det … Læs Mere
Vi elsker tærte hjemme hos os og forsøger virkelig at gøre vores madspild så småt som muligt. Derfor får vi tit i en travl hverdag det, jeg plejer at kalde “Tøm køleskabet tærte”. I bund og grund er der næsten ingen grænser for, hvilken retning du kan gå i, så længe du har en god … Læs Mere
Vi elsker stærkt mad hjemme hos os og efter at have læst denne opskrift hos Gastromand – hvor der blev brugt en hjemmelavet stærk kryddersmør – var vi simpelten nød til at prøve at lave en lignende udgave. Jeg lavede nogle få justeringer, så den passede til det, jeg selv havde i køkkenet – og … Læs Mere
Disse tacos serveres med en dejlig braiseret gris, flæskesvær og bønner. Vi har opskriften fra bogen: “Meyers – når du flytter hjemmefra”, hvor der arbejdes med at lave sund og lækker mad, der er til at betale sig til på en SU: “Tacos med rigtige, bløde mexicanske majstortillaer har langsomt sneget sig ind det danske madlandskab. … Læs Mere
Klassisk og lækker hakkebøf med det hele – bløde løg, brun sovs, kartofler og pandestegt hakket oksekød. Vi har opskriften fra bogen: “Meyers – når du flytter hjemmefra”, hvor der arbejdes med at lave sund og lækker mad, der er til at betale sig til på en SU: “Traditionstro hakkebøffer med det hele, inklusiv en køreplan … Læs Mere
Rester i køleskabet fra ugen der gik…? Tryl dem om til en skøn pastaret! Den her er genial til at få tømt ud…? En rigtig søndagsret inden en ny uges madplan starter. Du kan bruge stort set alle former for kød og grønt og det er nemt at lave. I min udgave har jeg lidt … Læs Mere
Der er næsten intet som duften af stegt kylling! Helstegt kylling i ovn er supernemt at lave – og så er det en sikker vinder på aftenbordet. Denne kylling blev fantastisk saftig og mør. Jeg fik en månedspakke fra min lokale slagter, og i den var der en landkylling på hele 1800 gram. Jeg køber ofte … Læs Mere
Endelig blev det jordskokkesæson..! ? Jeg har holdt øje den sidste måneds tid, men har simpelthen ikk opdrive dem, men nu er de her…! ?? Det betyder cremet jordskokkesuppe på menuen ? En meget enkel, men super velsmagende og sund suppe! Jeg har toppet den med sprødstegte kartoffel/jordskokketern og krydret chorizo… det er altså så … Læs Mere
Kylling er altid en sikker vinder herhjemme, fordi det går rent hjem hos både store og små. Denne gang stod den på store kyllingeoverlår. Tilbehøret varierer efter temperament, men jeg serverer gerne lårene med eksempelvis ovnstegte pommes frites og en god salat. Min egen spinatsalat med blåbær, feta og friske krydderurter er én af mine favoritter! Kylling er også … Læs Mere