Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Hvis du ønsker at prøve de mest velsmagende og juicy chicken tenders, så er det denne opskrift, du bør gå efter. Denne opskrift er blevet skamrost, de gange jeg har lavet den – så den er altså god nok! ? Marinaden er klart den, som sætter det sidste touch, og gør at de smager helt … Læs Mere
Skøn…skøn ret med saftige [øko] svinekoteletter – søde ferskner – chorizo pølse og krydderurter ??? En ret vi spiser ret ofte i sommer halvåret, når fersknerne er solmodne? Og de klæ’r virkelig en simpel svinekotelet krydret med timian og rosmarin…det er altså bare ren mums? Skøn…skøn ret med saftige svinekoteletter – søde ferskner – chorizo … Læs Mere
Mit første forsøg med kullerfilet tilberedt sous vide og bestemt ikke sidste gang. Jeg fik 2 flotte stykker ved min lokale fiskemand og besluttede mig for at eksperimentere lidt med processen. Begge stykker blev tilberedt hver for sig med skind, men det ene stykke blev skindstegt bagefter og det andet stykke fik fjernet skindet efter … Læs Mere
Den lækre og originale pizzadej opskrift fra pizzamanden. Her afslører vi hemmeligheden bag den helt rigtige og altid lækre pizzadej, som giver den helt rigtige oplevelse af at få den gode pizza fra din lokale pizza pusher. Redaktion: Se vores opskrift på pizzadej her. Her afslører vi hemmeligheden bag den helt rigtige og altid lækre … Læs Mere
Saftig porchetta med sprøde svær. Hvem elsker ikke sprøde svær? Vi gør og derfor elsker vi denne lækre steg, hvor der er svær hele vejen rundt. Jeg syntes det er helt ideelt som en sommerlig udgave af traditionel flæskesteg. Herudover er det også ideel at tilberede på grillen med rotisseri, her er du sikret knas … Læs Mere
Lækker thailandsk curry (karryret) med kartofler, kylling og ris. Retten har masser af varme krydderier og smag. Lækker thailandsk?curry (karryret) med kartofler, kylling og ris. Retten har masser af varme krydderier og smag.
Når gulerødderne bliver tilberedt over lang tid, giver det en mere intens smag. Glazen og flamberingen går ind og understøtter gulerodens smag, og så har man det lækreste tilbehør til resten af sit grill måltid. Er du mere våget, så brug dem som midtpunktet i dit måltid. F.eks. i et hotdogbrød eller i stedet for … Læs Mere
Grillsæsonen er for alvor skudt i gang, og vi kan endelig rykke aftensmåltidet ud under åben himmel. Det kalder på klassiske grillretter som grillede majskolber, bøffer med hvidløg og krydderurter samt pølser med sprød skorpe. Og netop den klassiske grillmad kan få en endnu bedre og mere rig smag ved at blive kombineret med hjemmelavet … Læs Mere
Dejlige friske makrelfileter tilberedt sous vide. Jeg må indrømme at jeg faktisk aldrig har været verdens største fan af makrel, men med lidt nørderi og teknikken i orden, mener jeg at jeg har knækket koden til at lykkedes med det. Udover mit magiske vandbad blev kødet gourmetsaltet (sprængt let) inden det kom i vakuumposen og … Læs Mere
Sommer på en tallerken. Saftig torsk, friske asparges og så friterede kapers, der løfter retten til nye højder. Retten her er en forbedring af denne opskrift og jeg er så tilfreds med den. Vi elsker fisk hjemme hos os og friskfanget torsk med asparges er bare den ultimate forårs-/forsommer-ret for os. Den perfekte torsk med smag … Læs Mere