Skøn...skøn ret med saftige svinekoteletter - søde ferskner - chorizo pølse og krydderurter. En ret vi spiser ret ofte i sommer halvåret, når fersknerne er solmodne. Og de klæ’r virkelig en simpel svinekotelet krydret med timian og rosmarin...det er altså bare ren mums?
Opskrift på pandestegte koteletter med ferskner
Skøn…skøn ret med saftige [øko] svinekoteletter – søde ferskner – chorizo pølse og krydderurter ???
En ret vi spiser ret ofte i sommer halvåret, når fersknerne er solmodne?
Og de klæ’r virkelig en simpel svinekotelet krydret med timian og rosmarin…det er altså bare ren mums?
Servings: personer
Pandestegte koteletter med ferskner
Skøn...skøn ret med saftige svinekoteletter - søde ferskner - chorizo pølse og krydderurter. En ret vi spiser ret ofte i sommer halvåret, når fersknerne er solmodne. Og de klæ’r virkelig en simpel svinekotelet krydret med timian og rosmarin...det er altså bare ren mums?
Ingredienser
- 4 stk. Svinekoteletter øko
- 20 gram Smør til stegning
- 3 stk. Ferskner i både
- 1 stk. Løg i både
- Chorizo 10 cm pølse skåret i skiver
- 0.5 tsk. Rosmarin tørret
- Frisk timian både hakket og til pynt
- 2 deciliter Vand
- 2 spsk. fond koncentreret
Sådan gør du
- Brun koteletterne i smør. Krydr med salt og peber. Tag dem til side og svits ferskner - pølse og løg i resten af smørret. Kom krydderurterne ved. Læg koteletterne tilbage på panden og hæld vand og fond på. Lad det simre 6-8 min. Smag til med salt og peber. Serveres med nye danske kartofler eller en rigtig god pasta. BON APPETIT?