Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Pandestegte koteletter med ferskner

Skøn...skøn ret med saftige svinekoteletter - søde ferskner - chorizo pølse og krydderurter. En ret vi spiser ret ofte i sommer halvåret, når fersknerne er solmodne. Og de klæ’r virkelig en simpel svinekotelet krydret med timian og rosmarin...det er altså bare ren mums?
Author: mad_anstalten
Keyword: Aftensmad, Gris, Hurtig mad, Svinekød, Svinekotelet
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 15 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 4 stk. Svinekoteletter øko
  • 20 gram Smør til stegning
  • 3 stk. Ferskner i både
  • 1 stk. Løg i både
  • Chorizo 10 cm pølse skåret i skiver
  • 0.5 tsk. Rosmarin tørret
  • Frisk timian både hakket og til pynt
  • 2 deciliter Vand
  • 2 spsk. fond koncentreret
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Brun koteletterne i smør.
    Krydr med salt og peber.
    Tag dem til side og svits ferskner - pølse og løg i resten af smørret.
    Kom krydderurterne ved.
    Læg koteletterne tilbage på panden og hæld vand og fond på.
    Lad det simre 6-8 min.
    Smag til med salt og peber.
    Serveres med nye danske kartofler eller en rigtig god pasta.
    BON APPETIT?