Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Jeg har simpelthen spist for meget kedeligt kød. Tørt, gråt og trist Kender I det? Jeg er vild med kød – lækkert mørt kød og kød der smager af noget. Og når man endelig går “all in” på en god steg eller lækre bøffer, så skal der altså leveres fra kokkens side. Her er mine … Læs Mere
Vores bud på en dejlig og simpel grov salsa, der kan bruges som tilbehør til det meste. Her består den af tomater og løg.
Lækker stegt butterfly laks. Disse laksesteaks/laksebøffer er yderst velegnet til at grille eller stege ved høj varme. Her er de serveret med kogte kartofler og en Sauce Hollandaise der er ekstra luftig, da den har været en tur forbi en sifonflaske. I forbindelse med filmningen af en masse fileteringsvideoer til vores GastroFun PREMIUM, fik jeg … Læs Mere
Lækker ret med varme fra en rød karry paste der leder tankerne henimod Cambodia i Sydøstasien. Jeg har været i Cambodia 3 gange og holder enormt meget af landet, befolkningen og ikke mindst deres mad. Jeg blev inspireret til at lave denne ret og den har hængt ved siden hen, selvom det er over 10 år … Læs Mere
Lækre stegte peberfrugter i en krydderolie. En skøn og nem topping til f.eks. pizza – i sandwich – omelet – til tapas og oste. Ja, mulighederne er bare så mange Opskriften er til et lille patentglas. Lækre stegte peberfrugter i en krydderolie. En skøn og nem topping til f.eks. pizza – i sandwich – omelet – til tapas … Læs Mere
I tråd med mit tidligere indlæg hvor I fik opskriften på en altid go-to sauce, så tænkte jeg, hvad med kartoflerne? Derfor får i her mit bud på en kartofler, som kan bruges til alt, smager fantastisk og imponerer de fleste. Den går også rigtig godt sammen med whiskysaucen. Selvom denne kartoffel har lidt ekstra wow faktor, … Læs Mere
Farsbrød – en herlig klassiker! Vi fik det til flødekartoflerne i går og havde lavet en version med porre og timian i farsen og sprød skinke udenpå – det var lækkert. Det smarte ved farsbrød er, at du kan fylde det med lige hvad du synes og så passer det sig selv i ovnen resten … Læs Mere
Hurtig og lækker aftenmad, der kan laves på under 15 minutter. Hovedingredienserne er pasta og blåmuslinger og så kan du egentlig variere retten i alle de afskygninger du har lyst til. Jeg havde lidt Pasta Carbonara i baghovedet da jeg tænkte på denne ret, blot hvor de røgede blåmuslinger erstattede min bacon. Min indledende tanke … Læs Mere
Nem, hurtig og lækker måde at tilberede rosenkål på. Rosenkålen er tilberedt i rigeligt smør og citronsaften får smagen til at gå i en højere enhed. De fleste (inklusiv mig selv) har “traumer” fra 80-90erne med rosenkål der smagte af prut/bittert. Hvad de fleste ikke ved, er at der er blevet avlet en del på … Læs Mere
Aftensmaden i dag blev af den sunde, men virkelig lækre og smovsede slags: Rodfrugter i fad med krydret oksekød, ost og frisk avocado.Alt serveres samlet i dette fad og er lige til at spise som det er – det smager bar dejligt! Af rodfrugter har jeg brugt sød kartoffel, gule og røde rødbeder og gulerødder og … Læs Mere