Vi elsker stenbiderrogn hjemme hos os. Kombinationen af de letsaltede rogn, rødløg og creme fraiche er altid et sikkert hit. Her har jeg erstattet den klassiske bund blinis med hjemmelavede kartoffel røsti. Jeg synes at rogn er dejlig alsidig og i den korte forårssæson er det bare med at nyde dem. Er du til andre … Læs Mere
Efter at have lært stavblendertricket til en hjemmerørt mayonnaise, tror jeg aldrig at jeg kommer tilbage den “normale” måde at piske dem på. Det er så hurtigt og nemt og den virker hver gang. Det betyder selvfølgelig at jeg spiser mere mayonnaise end tidligere, da det er en lækker dip der giver masse af fedme … Læs Mere
Hvide asparges – nogle syltede andre smørstegte, surdejsflage, stenbiderrogn og en røget blanquettesauce. Det smager ganske dejligt sammen med et stort glas onsdagsvin. Hvide asparges – nogle syltede andre smørstegte, surdejsflage, stenbiderrogn og en røget blanquettesauce. Det smager ganske dejligt sammen med et stort glas onsdagsvin.
Jeg ELSKER stenbiderrogn! Og sæsonen er i fuld gang lige nu, så jeg spiser masser af de skønne rogn i øjeblikket. Den har for eksempel også stået på rösti med stenbiderrogn herhjemme. Ristet rugbrød med stenbiderrogn er en sprød og virkelig delikat “hapser”, der er perfekt som en forret eller appetizer til gæsterne. Avocadoen giver det … Læs Mere
Jeg ELSKER stenbiderrogn og er én af de personer, der altid glæder sig til den korte sæson med de dejlige rogn. Uanset om stenbiderrogn spises i en salat eller som en forret, så er kombinationen af rødløg, creme fraiche og de salte rogn altid et sikkert hit. Her serverede jeg dem ovenpå rösti af kartoffel i stedet … Læs Mere
Vi nærmer os så småt foråret, og det betyder at stenbiderrognen er kommet. Så idag tager vi lige en opskrift med netop det…4 små pizzaer med stenbiderrogn og røget laks.
Her har vi Mette Blomstergs bud på fine salte blinis med stenbiderrogn og en god creme fraiche creme. Blinis er super alsidige og kan bruges både som forret, snack, appetizer eller som en del af en tapasmenu. Vi har opskriften fra bogen: “Småt og godt“, skrevet af Mette Blomsterberg. Her har vi Mette Blomstergs bud … Læs Mere
Den klassiske blinis med rygeost og stenbiderrogn forret – lavet med et tvist. Her er pandekagen udskiftet med en kartoffelvaffel. Opskriften kræver et hjerteformet vaffeljern eller et til tynde vafler. Vi har opskriften fra Camilla Stemann Jensens bog: “Vidunderlige vafler” og hun siger følgende om opskriften: “Forestil dig en sommerdag på terrassen eller altanen med … Læs Mere
Jeg elsker stenbiderrogn. De er velsmagende og kan bruges på så mange måder. De kan bruges i en salat, forret eller sågar som en hovedret. Rogn spiller godt sammen med æg og når man kombinerer æg, rogn med Sauce Hollandaise og ristet rugbrød – så kan man nærmest høre englene synge. Serveret på ristet rugbrød med … Læs Mere
Lækker og nem opskrift med stenbiderrogn. Få ingredienser, men masser af velsmag. Retten er nem at lave og tager utrolig kort tid, men det smager den ikke mindre godt af.