Chili cheesetops – med flydende og cremet ost som på maccen! ? Efter utallige forsøg på at få lavet tops der minder om de du kan få på McDonalds, har jeg endelig fået tryllet en opskrift frem ? Hemmeligheden bag, er simpelthen at bruge smelteost (processed cheese), fremfor helt almindelig cheddar og mozzarella som man … Læs Mere
Vi nærmer os så småt foråret, og det betyder at stenbiderrognen er kommet. Så idag tager vi lige en opskrift med netop det…4 små pizzaer med stenbiderrogn og røget laks.
Mit bud på en lækker, om dog lidt alternativ snack til nytår eller andre festlige lejligheder. Den skiller måske vandene lidt på grund af gedeosten, men det er en god blanding af fedme, sprødhed og sødme.
Mangler du lidt ekstra protein i hverdagen, så prøv disse boller. Boller og bagværk er generelt godt til at få brugt grøntsager som synger på sidste vers. Du kan komme revne gulerødder, spinat, broccoli eller hvad du lige har i køleskabet i dem. Mangler du lidt ekstra protein i hverdagen, så prøv disse boller og kom … Læs Mere
Lækre og velsmagende madtærter fra Mellemøsten. Typisk fyldes de med kød, men de kan sagtens fyldes med ost også. Jeg har en opskrift på begge dele her.
Nemme og lækre fritter lavet af hokkaidogræskar. Opskriften kræver kun olie, salt og frisk timian. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt på budget“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften:
Hjemme hos os elsker vi sous vide – og så elsker vi flæskesvær! De kan knap nok komme ud af ovnen, før min glubske kone og 3-årige datter står på spring for at spise dem. Der er efterhånden ikke den metode, jeg ikke har afprøvet på dem efterhånden: Friture, krogmodning, trykkogning, dehydrering, kogning… men det her er … Læs Mere
Smuk og dejlig opskrift på hummus – lavet med rødbeder. Den er flot at se på og let at bruge som et mellemmåltid eller snack sammen med f.eks. rugbrød eller snacks. Vi har opskriften fra bogen: “Antiinflammatorisk kost for begyndere“, skrevet af Elizabeth Nebelong. Hun skriver følgende tip til opskriften: “Hummussen smager skønt tilsat lidt … Læs Mere
Pull apart brød er simpelthen så godt. Et virkelig nemt og lækkert ostebrød, der er perfekt, når man er på farten, for eksempelvis hvis man er en tur i Legoland eller Givskud Zoo med familien. Det er også et skønt madbrød til suppe, eller hvis man bare lige trænger til en lille snack imellem måltiderne. Pull … Læs Mere
Andre der døjer lidt med snue og ondt i halsen her i kulden….? Den her simple citrussalat er sprængfyldt med antioxidanter og c-vitaminer fra både appelsin, grape, klementin og granatæble – lige til at styrke immunforsvaret og så smager den bare super godt! Sød, frisk og syrlig på samme tid med knas fra salte pistacienødder … Læs Mere