Prøv denne lækre og forholdsvis simple opskrift som forret/starter, eller server den som tilbehør til det, du normalt serverer tzatziki til. Tzatziki på sifon er en sjov og anderledes nytænkning af den kendte og populære tzatziki. Opskriften hører til i den nemme ende af den molekylære gastronomi. Den består udelukkende af kendte ingredienser, og det eneste særlige … Læs Mere
Klassisk friturestegt fisk med et twist! I vores opskrift er kullerfileten først vendt i en øldej, derefter paneret i cornflakes og til sidst stegt sprød i frituregryden. Normalt panerer man fisken i mel, fine eller grove typer, men cornflakes giver en anderledes og mere interessant smagsoplevelse samt en sprødhed ud over det sædvanlige. Der er kun ét at … Læs Mere
Romkugler er en ægte bestseller hos bageren, men faktisk er den populære lille sag afsindigt nem at lave selv – og så smager hjemmelavede romkugler forrygende. Det er oplagt at anvende rester af en eller flere slags kager i opskriften., men du kan naturligvis også bage en kage og bruge den til formålet.
Lækre gratinerede ostebrød med tomater og pesto. Opskriften passer perfekt ind i stop madspild tankegangen, da det er oplagt at lave ud fra rester.
Disse lækre chokoladetrøfler er luksusudgaven af en romkugle. Med sit indhold af hjemmebagt kage, mørk chokolade og ægte rom vil de små trøfler med garanti vække begejstring hos alle med en sød tand. Server dem som konfekt til en kop kaffe eller som en lille dessert.
Små, nemme snacks lavet af en rulle færdigkøbt butterdej og et glas pesto fra supermarkedet – hvor nemt kan det lige være! Server de lækre små butterdejsstykker som snacks, som del af en forret eller som tilbehør til suppe.
Kan du lide polenta fritter, kan du helt sikkert også lide disse lækre kikærtefritter, der her er i en friturestegt version. Fritterne er nemme at lave og er virkelig lækre som en snack eller som en del af en middag med et mellemøstligt tema. Sprøde kikærte fritter. Kan du lide polenta fritter, kan du helt … Læs Mere
Chips smager jo bare godt, det kan de fleste blive enige om. De traditionelle kartoffelchips har i de senere år fået følgeskab af chips lavet på forskellige former for rodfrugter, fx gulerødder, rødbeder og pastinakker. Mange flere typer af grøntsager kan imidlertid bruges, og jeg har her kastet os over jordskokker, der fungerer forrygende som chips. Chipsene … Læs Mere
Giv nyt liv til kedeligt, tørt rugbrød. Rugbrødschips er et sundt og fedtfattigt alternativ til kartoffelchips. De smager dog mindst ligeså godt og har langt flere anvendelsesmuligheder. Server dem blot i en skål, som du ville gøre det med chips, eller prøv at servere dem til en tapasanretning i stedet for brød. De kan også … Læs Mere
De fleste børn er vilde med pølsehorn, og den populære snack fås hos enhver bager eller tankstation. Prøv at bage dine pølsehorn selv, det er langt billigere end at købe dem færdige, og bruger du groft mel i dejen og kvalitetspølser er de både sundere, mere mættende og langt mere velsmagende end noget, du kan … Læs Mere