Hummer rimer på luksus, og når der er sæson for dansk hummer i juli og august, bør du virkelig unde dig selv at prøve denne guddommelige spise. Det er dyrt, men dejligt! En dansk hummer har hvidt og fast kød, hvorimod en canadisk hummer er mere grov og trævlet i kødet. Derfor anses dansk hummer også for at være en … Læs Mere
Jomfruhummerbisque rimer på luksus og er noget, de fleste kun får på restauranter eller til fine fester. Den er imidlertid slet ikke umulig at lave selv, tværtimod vil du forbavses over, hvor nemt det er. Bisquen kræver lidt forarbejde, og tilberedningen er opdelt i forskellige arbejdsgange. Men den er tiden værd, og har du først prøvet … Læs Mere
En frisk og lækker sommersalat af rejer, sprød salat og friske grøntsager. Det gode ved denne salat er, at du ikke behøver følge opskriften slavisk men kan mikse og matche ingredienserne efter, hvad du har lyst til, og hvad du har på lager. Prøv fx med rå, grønne asparges og små cherrytomater i halve. Salaten egner sig … Læs Mere
Lækre, smagfulde muslinger dampet i hvidvin og fløde, uhm! Mange danskere spiser ikke ret ofte muslinger, og det er synd, for kødet er lækkert og smagfuldt, og tilmed utrolig magert! Derfor kan man også godt tillade sig at servere dem i en velsmagende sauce tilberedt på hvidvin og fløde samt servere retten med hjemmelavede pomfritter. Velbekomme! Hvis … Læs Mere
En lækker og nem lille anretning med stegte kammuslinger, tomater og tørsaltede oliven. Retten kan anvendes som forret, frokostret eller som en del af en tapas-menu.
Dejlig lækker hjemmelavet pasta med rejer og hvidløg. Det smager fantastisk og er ikke så svært at lave som man skulle tro. Her har vi en udførlig guide til hvordan du laver din egen pasta uden brug af pastamaskine eller røremaskine. Se en teaser til vores video hvor vi laver pasta her: I GastroFun PREMIUM kan du … Læs Mere
Krabbekød er dybt undervurderet og kan man spise det på mange forskellige måder. Denne opskrift er en junk food de luxe udgave, hvor det kogte kød fra krabbekloen paneres i panko og frituresteges. Serveret med pommes frites og skaldyrsmayo
Vi elsker god smag og hader madspild. Denne opskrift på en skaldyrsolie er super nem at lave og giver masser af smag til f.eks. en hjemmerørt mayonnaise.
Ærtesuppe. En lækker suppe der er lynhurtig at lave og smager dejligt. Suppen serveres med kammuslinger, bacon og urteolie. Ærtesuppe. En lækker suppe der er lynhurtig at lave og smager dejligt. Suppen serveres med kammuslinger, bacon og urteolie.
Kammuslinger. De smager fantastisk og vi giver dig tricket der sørger for at du får den flotte stegeskorpe når du selv står i køkkenet med dem næste gang. De smager fantastisk og vi giver dig tricket der sørger for at du får den flotte stegeskorpe når du selv står i køkkenet med dem næste gang.