En super nem og lækker forret, bestående af kun 3 ingredienser: Hvidløgssmør, revet ost og jomfruhummerhaler der får en tur i ovnen, så det hele smelter sammen til en dejlig ret. Jomfruhummerhaler kan sagtens erstattes med rejer eller krebsehaler. En super nem og lækker forret, bestående af kun 3 ingredienser: Hvidløgssmør, revet ost og jomfruhummerhaler … Læs Mere
Nytår stod for døren og jeg trak det strå der hed forret. Jeg vidste hurtigt at der skulle kammuslinger til. Jeg ville gerne prøve noget andet tilbehør, det blev et forsøg med hummerbisque. Den delikate hummersuppe smager fantastisk, og er ret let at lave. Det fortrød vi ikke, og alle ved bordet store som små … Læs Mere
En virkelig lækker ret med et strejf af luksus! Tun og jomfruhummerhaler går fantastisk godt i spænd, og sammen med den lækre citronbechamelsovs og hjemmelavet pasta har du et fuldendt måltid, der er enhver gæst værdig. Køb evt. frisk pasta i supermarkedet hvis det kniber med tiden, eller hvis du ikke har mod på at fremstille … Læs Mere
Cremet risotto med ærter, rejer og rugbrødsknas – det er mad, hele familien kan lide! Risotto er altid godt, og denne udgave med lækre, store vannameirejer, sprøde ærter og mascarpone er ingen undtagelse. Server risottoen med et sprødt og lækkert drys af ristet rugbrød og gerne et glas kølig hvidvin.
Surf n Turf er en amerikansk opfindelse, hvor oksekød og skaldyr kombineres i samme servering. Retten indeholder altid oksekød, og skaldyrene kan f.eks. være muslinger, tigerrejer eller jomfruhummere- ofte en blanding. I denne opskrift anvender vi oksemørbrad og jomfruhummerhaler, der vendes i olie og hvidløg og derefter grilles. Server med et lækkert tilbehør og en … Læs Mere
En lækker rejesalat er altid godt, særligt, når den som her, får følgeskab af friske grøntsager og sprøde rødbedespirer. Salaten er let at lave, og samspillet mellem grøntsager, rejer og dressing fungerer helt optimalt i denne opskrift. Server salaten som en let og lækker frokost- eller forret.
Kammuslinger er fastere i kødet end andre muslinger og smager fantastisk. De kan tilberedes på mange måder, men der er nu noget særligt over kammuslinger tilberedt i egen skal – det ser smukt ud, og måltidet bliver ligesom bare mere autentisk. Imponer dine gæsters smagsløg med denne opskrift på indbagte kammuslinger. Retten er oplagt at servere som … Læs Mere
En let og lækker lille anretning bestående af en skaldyrstatar anrettet på ristet brød og derefter pyntet med kartoffelchips og halve, smilende vagtelæg. Vi har i opskriften her brugt en aflang form beregnet til chokoladebarer, men du kan i princippet bruge en hvilken som helst form for udstikkerform til opskriften.
En lækker og sund anretning med krebsehaler og smilende æg på en bund af sprøde grøntsager, serveret med hyldeblomstdressing. Salaten egner sig både som frokostret, forret eller som en let middagsret. Server med et godt brød som tilbehør, gerne hjemmebagt.
Hummer rimer på luksus, og når der er sæson for dansk hummer i juli og august, bør du virkelig unde dig selv at prøve denne guddommelige spise. Det er dyrt, men dejligt! En dansk hummer har hvidt og fast kød, hvorimod en canadisk hummer er mere grov og trævlet i kødet. Derfor anses dansk hummer også for at være en … Læs Mere