Risalamande med kirsebærsauce. Er der noget mere magisk end kirsebærsauce, hvor der stadig er bare lidt konsistens i kirsebærrene…!? For mig skal der være lidt at tygge på, når jeg får serveret kirsebærsauce. Så i min familie, er kirsebærsaucen hjemmelavet. Jeg køber altid en god portion friske kirsebær om sommeren, lige der hvor de smager allerbedst. … Læs Mere
Magisk hjemmelavet kirsebærsauce, en sauce med friske kirsebær og konsistens. Denne kirsebærsauce vil få din mund til at tørste efter mere! Kan bruges til risalamande juleaften, til julefrokoster, eller til alle andre anledninger der ligger op til kirsebærsauce. Magisk hjemmelavet kirsebærsauce, en sauce med friske kirsebær og konsistens. Denne kirsebærsauce vil få din mund til … Læs Mere
Næsten alle danskernes yndlingsgrød er risengrød. Problemet er bare at det er tidskrævende at lave, svært at lave uden at man skal stå og røre i det hele tiden. Her har vi et alternativ hvor grøden laves ved hjælp af sous vide teknikken. Næsten alle danskernes yndlingsgrød er risengrød. Problemet er bare at det er … Læs Mere
Essensen af jul fanget i en burger. Det her er en fast ny juletradition hos os og måske en fremtidig klassiker på de danske julefrokostborde? Burgeren er genial på flere forskellige måder. Den kan bruges som rester fra en juleaften eller en julefrokost, men den kan sagtens laves frisk som jeg har gjort i den … Læs Mere
Jeg er vokset op med at lave alt fra bunden til jul. Rullepølse, leverpostej, sylte, rødbeder – og selvfølgelig medister. Det var en fast tradition i mit barndomshjem, hvor både min mor og mormor lavede al julemaden selv. Denne opskrift er en opdateret udgave af deres, tilpasset sådan som jeg selv laver den i dag. … Læs Mere
Julen er ikke det tidspunkt på året, hvor vi spiser mest salat, og det er lidt ærgerligt, fordi den fede julemad har rigtig godt af et bittert og frisk modspil. Det har jeg prøvet at tænke ind i denne salat, som med tiden er blevet en af mine egne juleklassikere. Julen er ikke det tidspunkt … Læs Mere
Find udstikkerne frem og tag børnene med i køkkenet. Nu skal der julehygges med hele familien. Denne klassisker, hører sig til i december måned hos os – i år er ikke en undtagelse. Der skal bage og pyntes peberkager, til vi alle mand er smurt ind i glasur.
Så skulle der laves brændte mandler. Jeg lavede lidt forskellige udgaver, men begge var ud fra den samme grundopskrift 100 gram mandler, 100 gram flormelis, 1 dl vand og 1 tsk smagsgiver.
Småkagen jødekage er noget de fleste danskere forbinder med jul. Jødekagen er fra 1800-tallet og stammer fra Danmark. Kagen er især populær herhjemme, da den ikke kræver mange ingredienser eller lang tid at lave. Hvorfor hedder det jødekager er noget vi selv tit har tænkt på? Det bedste bud man har er at kagen ligner de … Læs Mere
