Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Sushi-bowl med miso-dressing

FADLSFORLAG

Smuk og vegetarudgave af en klassisk sushi-bowl. Denne version er glutenfri og får masser af gode proteiner fra edamamebønner. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt glutenfrit“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “De såkaldte sushi-bowls er blevet meget populære den seneste tid, og det er ikke uden grund – det er en virkelig let og … Læs Mere

Glutenfri grøntsagstærte

MUUSMANN FORLAG

Lækker og flot grøntsagstærte med bl.a. blomkål, skinke, tomater og porre. Tærten er uden gluten, men med masser af velsmag. Vi har opskriften fra bogen: “Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost“, hvor forfatteren Pernille Kruse skriver følgende om opskriften: “Jeg elsker tærter. De er hurtige at lave, og det er altid lækkert at have et … Læs Mere

Stegte kammuslinger med sprødt æble og kantareller

FADLSFORLAG

Hurtig og velsmagende forret uden gluten.  Retten bindes dejligt sammen af sprøde æbler, smørstegte kantareller og lækre kammuslinger. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt glutenfrit“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “”Havets frugter” er klart min yndlings bestanddel i de ”6 om dagen”, og her kommer kammuslingerne med garanti ind på en førsteplads. Forretten her er en … Læs Mere

Quinoa salat med bagte grøntsager

TURID

Hjemme hos os får vi ofte en god salat til aftensmad. Vi hører ofte noget i stil med at “det kan man ikke blive mæt af”, men det er fordi danskernes generelle fornemmelse af, hvad en salat er, typisk er noget med hakket iceberg med lidt grønt ovenpå.  Der er masser af fylde og dybde … Læs Mere

Shakshuka

TURID

Vegetarretter kan godt have ry for at være kedelige eller flade i smagen, men i den nordafrikanske ret, shakshuka, er der fuld knald på smagsindtrykkene! Shakshuka er en hurtig og billig ret til hverdagen – og hvis du undlader æggene, er den vegansk. Den er også lækker dagen efter, for eksempel til madpakke, hvis den bare lige bliver … Læs Mere

Chokolate Peanut-Butter Cookies

REDAKTION

Glutenfri udgave af de lækre amerikanske cookies med peanutbutter og chokolade. Vi har opskriften fra: “Sødt og snasket – en bid af det amerikanske køkken med Christel Pixi“, hvor forfatteren Christel skriver følgende om opskriften: “Jeg er ret vild med peanutbutter, og her har jeg brugt det i en swirl cookie, så den er både … Læs Mere

Blomkålssuppe

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

De køligere tider kalder på lækre, varmende supper. Og blomkålssuppe er virkelig lækker og nem mad i en travl hverdag. At det så ovenikøbet er smadderbilligt! Og nu elsker jeg generelt suppe. Både de helt traditionelle som hønsekødsuppe, kartoffel-/porresuppe og jordskokkesuppe, men også de eksotiske slags! Her kan jeg både finde på at lave Wonton suppe eller den helt stærke thailandske Tom Yum Goong. … Læs Mere

Bagte squash med oksekød og tomattopping

HENRIETTE KRISTIANSEN

Her har vi startet ugens madplan med det her: Bagte squash med oksekødsfyld og chili/tomat topping, serveret med en lynhurtig kålsalat… ☺️ Det krydrede kød går godt til den mildere squash og toppet med spicy tomatfyld gir det altså et virkeligt lækkert mix! ? Kålsalaten er frisk, knasende og tilføjer både lidt sødt og syrligt, … Læs Mere

Glutenfri gulerodskage

REDAKTION

Lækker og dejlig fransk gulerodskage uden gluten. Den er nem at gøre sin egen og du bruger bare det glutenfri mel du synes giver mening til opskriften. Den kræver en springform på 22 cm. Vi har opskriften fra bogen: “Helt uden gluten – Brød, boller og kager, der smager“, skrevet af Kathrine Rosamunde Virring & … Læs Mere

Glutenfri hindbærsnitter

PER ASMUSSEN

Hindbærsnitter er en dansk klassiker, men desværre for glutenallergikere er den fyldt med gluten. Der er heldigvis en løsning uden gluten, som vi har i denne opskrift. Vi har opskriften fra bogen: “Helt uden gluten – Brød, boller og kager, der smager“, skrevet af Kathrine Rosamunde Virring & Mette Marie Viscor. Hindbærsnitter er en dansk … Læs Mere