Stegt torskerogn med rodfrugter i smørsauce. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “SKØN VINTERKLASSIKER, som med sin lette lyse smag passer perfekt til de syrlige øl. Torskerogn er i sæson i nogle måneder, hvor det virkelig gælder om at spise dem. Er der rester, kan det spises … Læs Mere
Flotte og velsmagende peberfrugter, der er fyldt med en blanding af kikærter, oliven og mandler. Retten kan laves som vegetarudgave hvis man undlader at bruge bacon i den. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: ”Fyldte peberfrugter er et bud på en nem og sund ret, som også er ganske … Læs Mere
Disse dejlige indiske besan puda pandekager laves af en blanding af squash, kikærtemel og en del “varme” krydderier. Pandekagerne er dejlig mættende og kan sagtens bruges som en aftensmad eller god forkost. De er lette at lave og kræver ikke mange ingredienser. Vi har opskriften fra bogen: “Spis mig“, skrevet af Majbritt L. Engell & … Læs Mere
Pølsehorn er et sikkert valg, når du skal hive en god snack, madpakke eller frokost-snack op ad tasken. Her får du opskriften på en grov version med både spelt og grahamsmel, som er hit både blandt børn og voksne. Lav en god stor portion, og frys pølsehornene i poser – så har du altid lidt … Læs Mere
Vi har her en opskrift på en dejlig lakse-dild-tærte. Kombinationen af en sprød tærtebund og røget laks, dild og skyr er bare dejlig. Tærter er generelt gode til at få brugt resterne i køleskabet. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: ”Jeg har valgt at dele en tærte med laks, … Læs Mere
Dejlige og lækre karrysild hører sig til de fleste julefrokost og påskefrokostborde. Den her opskrift er hurtig, så du behøver ikke at sætte flere dage af til at få dem lavet. Vi har opskriften fra bogen: “Comfort food til venner og familie”, hvor forfatteren Trine Hahnemann siger følgende om opskriften: “Karrysild kan købes på glas … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på broccolisalat serveret med peanutbutterdressing. Opskriften passer til 3-4 personer, hvis det serveres som tilbehør. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Vi er både vilde med peanutbutter og det asiatiske køkken, og i denne salat kombineres de på bedste vis. Salaten kan spises som et … Læs Mere
Pariserbøffen er en sand klassiker, der er velegnet som en god frokost eller et aftensmåltid. Er du vild med traditionel, dansk mad, så er pariserbøffen et sikkert hit. Der er findes mange forskellige måder, hvorpå du kan tilberede og pynte din pariserbøf. Fællesnævneren ligger i opbygningen med stegt brød, bøf og oftest med et æg … Læs Mere
En vegetarfrikadelle er en god måde at få en kødfri dag på. Kikærterne giver dig de nødvendige proteiner, så kødet sagtens kan undværes. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Vi elsker veggiedeller som sund og mættende hverdagsmad! Lav gerne en stor portion til aftensmad, og tag dem med til … Læs Mere
Rugbrød skal bare være hjemmelavet. Der er bestemt ingen diskussion, hvis du spørger os. Hjemmelavet rugbrød smager meget bedre end det færdigkøbte, både fordi selve smagen er bedre, og fordi intet kan måle sig med konsistensen af et friskbagt rugbrød. Rugbrød skal naturligvis laves med en god surdej for at få den helt rigtige rugbrødssma. Når … Læs Mere