Kanelsnurrer er blevet vanvittigt populære, men nu besluttede jeg mig for at lave kardemommesnurre i stedet. Snurrerne er fyldt med remonce, og så har de fået en god klat vaniljecreme ovenpå. De blev virkelig lækre og duften var bare himmelsk. Helt perfekte når der skal hygges lidt derhjemme! Kardemomme snurrer med creme opskrift
I denne opskrift tog jeg udgangspunkt i mit seneste kernerugbrød uden surdej for at se, hvordan jeg med nogle få justeringer kunne lave et endnu bedre rugbrød uden surdej. Denne gang udskiftede jeg sesamfrø med hørfrø og tilføjede solsikkekerner, og så brugte jeg rugmel i stedet for almindeligt hvedemel. Og det blev til et rigtig lækkert rugbrød … Læs Mere
Mmmhhh, der er altså intet som et friskbagt brød! Herhjemme bager vi hele tiden rugbrød, fordi det bare går som, ja, varmt brød. Jeg bager for det meste med surdej, men denne gang lavede jeg et lækkert saftigt kernerugbrød helt uden surdej. Jeg fik en dejligt stor 3 liters-bageform i julegave, så den brugte jeg også. … Læs Mere
Løgkompot er noget, der kan bruges i rigtig mange sammenhænge, eksempelvis smurt i en sandwich, ovenpå kødpålæg eller ost eller som et lækkert modspil til en rigtig god bøf. Også i det søde køkken kan løgkompot anvendes, og det er generelt et element, der kan bidrage med en god syrligtsød fedme. Løgkompot minder langt hen ad … Læs Mere
En vaskeægte vegetar ret som ikke tager mere end 30 minutter at lave (med mindre man synes at man skal give sig ekstra god tid ??) . Nudler med grove grøntsager ??
En dejlig ret med torsk og et skønt asiatisk præg! Asiatisk torsk opskrift Ovnstegt torsk m. Asiatisk twist
En dejlig og lækker frokost med lakserilette, lavet både af varmrøget- og fersk laks. Opskriften her inkluderer en opskrift på elverbrød og er lavet ud fra et grønt keto princip, hvor tankegangen er at proteinet ikke skal komme fra rødt kød – men fisk, kylling, æg og nødder. Vi har opskriften fra bogen: “GRØN KETO … Læs Mere
Du går aldrig helt galt i byen med pasta pesto! Både til aften og frokost er det skønt, og det er blot én af de mange bidrag, det italienske køkken har givet til verden. Dette er opskriften på en helt klassisk pasta med hjemmelavet grøn pesto, og så har jeg serveret den med stegt andebryst ovenpå. … Læs Mere
Let og enkelt opskrift på æggesalat. Denne udgave er lavet ud fra et grønt keto princip, hvor tankegangen er at proteinet ikke skal komme fra rødt kød – men fisk, kylling, æg og nødder. Vi har opskriften fra bogen: “GRØN KETO Maksimal fedtforbrænding“, skrevet af Alice Apel Hartvig og Majbritt L. Engell. Let og enkelt … Læs Mere
Pariserbøf er en god, gammel dansk frokostklassiker, der normalt består af en hakkebøf på smørstegt toastbrød med en masse forskellige toppings. Jeg har lavet en “lidt” anderledes udgave med laks og rugbrød, og den har et lækkert asiatisk præg, blandt andet på grund af ponzuen og wasabicremen. Et rigtig spændende og friskt alternativ til den almindelige … Læs Mere