Opskrift på nudler med grove grøntsager
En vaskeægte vegetar ret som ikke tager mere end 30 minutter at lave (med mindre man synes at man skal give sig ekstra god tid ??) .
Nudler med grove grøntsager ??
Antal: personer
Nudler med grove grøntsager
Ingredienser
- 1 stk. Broccoli 1 lille hoved
- 1 stk. Gulerødder stor
- 1 stk. Frisk ingefær cirka 4 cm af et stykke
- 2 fed Hvidløg
- Soya
- Honning eller sirup
- nudler fuldkorns
Topping
- Koriander frisk
- Peanuts
- Forårsløg
Sådan gør du
- Sæt vandet til nudlerne over og når vandet koger kommes nudler i og koges efter anvisning på pakken. Imens vandet begynder at koge snittes grøntsagerne i ønskede mundrette størrelser (jeg snittede ingefær ud i små tern). Kom grøntsagerne på en varm pande med lidt olie på, gør dette samme tid som nudlerne kommes i gryden. Kom ingefær på panden og pres 1-2 fed hvidløg i. Når grøntsagerne har fået lidt varme på panden smages de til med soya, sirup, peber og evt sesamolie hvis du har det. Når nudlerne er færdigkogte kommes de op til resten og retten vendes sammen. Når retten er færdig, snit da forårsløg og hak koriander og server ved siden af. . Velbekomme ??♂️??