Pakora
ᴘᴀᴋᴏʀᴀ ᴡɪᴛʜ ᴍɪɴᴛ ᴄʜᴜᴛɴᴇʏ • ?? ⠀ En blanding bestående af løg, kartofler marineret i kikærtemel og krydderier, der herefter frituresteges. Det er en must have til iftar hjemme hos os.
Kategorier: Forret
Kammuslinger sous vide
Dejlig velsmagende kammuslinger der har fået en stegeskorpe på en varm pande efter en tur i sous vide/vandbadet forinden. Jeg indrømmer blankt at jeg var skeptisk forinden, da kammuslinger generelt bliver perfekt tilberedt på kort tid på panden. Men jeg elsker mit magiske vandbad og skal som minimum altid prøve nærmest alting ud fra devicen: … Læs Mere
Chicken Cheese Balls
ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴄʜᴇᴇsᴇ ʙᴀʟʟs Kyllingefars blandet med gode krydderier og ost. De paneres og friteres og sammensætningen af den milde kylling, de gode stærke krydderier, det smeltende ost og den sprøde skorpe er lige i skabet.
Blancheret hvide asparges med brunet smør
Lille fredag herhjemme står den næsten altid på lidt fine dining i weekenderne. Her en klassisk forret her i foråret er blancheret hvide asparges med brunet smør.
Kammusling med syrnet fløde, ramsløg, æble og kinaradise
Denne ret får jeg en del henvendelser på. Derfor kommer der her en opskrift. Håber I vil give den et skud! Denne ret får jeg en del henvendelser på. Derfor kommer der her en opskrift. Håber I vil give den et skud!
Syltede og stegte hvide asparges med surdej, stenbiderrogn og sauce blanquette
Hvide asparges – nogle syltede andre smørstegte, surdejsflage, stenbiderrogn og en røget blanquettesauce. Det smager ganske dejligt sammen med et stort glas onsdagsvin. Hvide asparges – nogle syltede andre smørstegte, surdejsflage, stenbiderrogn og en røget blanquettesauce. Det smager ganske dejligt sammen med et stort glas onsdagsvin.
Honningglaseret skorzonerødder
Fattigmands asparges – hvad er det nu lige det er?? ?? Du støder på dem af og til i supermarkedet. Det er typisk dem du står og kigger på, men vælger at ligge tilbage på hylden igen. Fordi du ikke helt er klar over, hvad du skal stille op med den. Nemlig!! Skorzoneroden….. Den er … Læs Mere
Rösti med røget laks
Dejlig simpel og dejlig ret. På kort tid til at kan du trylle lækre små kartoffelrøstis frem og kombinere dem med den sikre vinderblanding: kapers, røget laks, rødløg og creme fraiche. Den kan bruges til alt lige fra en hors d’oeuvres, forret, snack eller som en del af en tapas anretning. På kort tid til at … Læs Mere
Avocado med rejefyld
Nem og lækker forret eller lille ret der passer godt som en del af en tapas anretning eller f.eks. en påskefrokost. Kombinationen af avocado, rejer og æg – virker bare hver gang – hjemme hos os.
Sigara börek
SIGARA BÖREK ♥️♥️ Nemmeste opskrift, og lige til at gå til!. Denne dejlige tyrkiske ret er god som en forret eller snack. Denne dejlige tyrkiske ret er god som en forret eller snack.