Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Avocado med rejefyld

Anne MetteAnne Mette Autzen

Anne Mette elsker at eksperimentere med nye ting i køkkenet - gerne med sæsonens råvarer - hvad enten det er syltning, bagning eller madlavning!

13. april 2020

Opskrift på avocado med rejefyld

Nem og lækker forret eller lille ret der passer godt som en del af en tapas anretning eller f.eks. en påskefrokost.

Kombinationen af avocado, rejer og æg – virker bare hver gang – hjemme hos os.

Avocado med rejefyld


Antal: 4 personer

Avocado med rejefyld

Forfatter: Anne Mette Autzen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 5 minutter

Ingredienser

  • 2 stk. Avocado
  • 200 gram Rejer kogte
  • 2 stk. Æg kogte
  • 2 stk. Tomater
  • 1.5 deciliter Creme Fraiche 18 %
  • 1 tsk. Paprika
  • 0.5 tsk. Dressing
  • Salt og Peber

Sådan gør du

  • Bland cremefraiche, citron, paprika, ketchup og smag til med salt og peber.
    Hak æg og tomater i små tern og bland dette i dressingen. 100 g rejer tilføjes dressingen.
    Flæk avocadoerne på langs og anret med dressing og resten af rejerne.
    Stil den resterende dressing i en skål ved siden af til genopfyldning.
    Avocadoerne spises med en ske!
    Velbekomme