Den brasilianske national drink: Caipirinha. Denne cocktail havde sit højdepunkt omkring de Olympiske Lege i Rio de Janeiro i 2016. Mange turister nød den i Brasilien og tog den med hjem. Cocktailens rygrad er Cachaca, der minder om hvid rom. Det destilleres på gæres sukkerrørsaft.
Dagens cocktail er old school. Jeg har brugt en af mine yndlingsrom, en Diplomático Single Vintage 2004. 2004 var et af de bedste år for single vintage udgaven. Den er meget og har en dyb smagsprofil, med bl.a.: rosiner, banan, kanel, flødekaramel, figner, chokolade, kaffe, valnød og vanilje.
Lækker og dejlig opskrift på en Gin & Tonic med hjemmelavet rabarbergin. Vi har opskriften fra bogen: “Gin – din guide til de bedste smagsoplevelser“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den: “En G&T, der smager syrligt og sødt af dansk sommer. Den hjemmelavede rabarbergin har en elegant skarphed, der passer rigtig godt sammen … Læs Mere
Gin & Tonic/GT er en af de mest populære drinks og med god grund. Her har vi drinkeksperten Jesper Schmidts take på den perfekte udgave af drinken. Vi har opskriften fra bogen: “Gin – din guide til de bedste smagsoplevelser“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den: Mit take på den perfekte G&T: I … Læs Mere
Opskrift på den klassiske cocktail: Vesper. Vi har opskriften fra bogen: “Ikoniske cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den: “Vesper blev opfundet af ingen ringere end forfatteren Ian Fleming, da han skrev James Bond-romanen ”Casino Royal” i 1953 i en efterkrigstid, hvor mange – ikke kun James Bond – havde brug for en iskold drink med … Læs Mere
Opskrift på en klassisk spritz efter den rette fordeling af vin, bitter og danskvand. Vi har opskriften fra bogen: “Ikoniske cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den: “Oprindelig var en Spritzer en måde at udvande sin vin, så den fik samme alkoholprocent som øl. Der findes et utal af Spritzer, og den mest populære er … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på Sidecar, den klassiske cocktail med cognac, appelsinlikør og citronsaft. Vi har opskriften fra bogen: “Ikoniske cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den: “Ingen kender helt Sidecars oprindelse, men myten går på, at en amerikansk kaptajn opfandt den, mens han var udstationeret i Paris under 1. Verdenskrig. Han frekventerede jævnligt sin … Læs Mere
Mit bud på en opskrift på den sydamerikanske klassiker: “Pisco sour”. Drinken stammer fra Peru eller Chile (afhængig af hvem du spørger). Drinken er meget elegant, fyldig og ret afbalanceret. Min version her er alt det og meget mere! Det er også urte- og frugtagtig, ligesom jeg kan lide det!
Luksusudgave af den klassiske PIÑA COLADA, der er kendt som den officielle drink i Puerto Rico. Vi har opskriften fra bogen: “Ikoniske cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den: “Direkte oversat betyder Piña Colada ’sigtet ananas’, som henviser til den friskpressede ananasjuice, der helst skal bruges. Men har du ikke lige det ved hånden, bliver … Læs Mere
Opskrift på den klassiske cocktail: Dry Martini. Den indeholder gin og vermouth og vi kender den selvfølgelig alle fra især James Bond. Vi har opskriften fra bogen: “Ikoniske cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den: “Uden tvivl en af de mest sofistikerede cocktails i verden og udødeliggjort af en lang række kendte personligheder gennem … Læs Mere