Opskrift på den dejlige “mint julep” – den officielle Kentucky Derby drink. Den simple og vidunderlige klassiske cocktail kommer fra de amerikanske sydstater. Denne bourbon drink har en dejlig sød undertone og slutter af med en velsmagende myntesmag.
Rødgrød med fløde, nu i drinksform! Det her er dansk sommer på glas, og det er en perfekt cocktail til at slutte et godt måltid af på. For nogle uger siden skulle jeg skyde nogle cocktailbilleder med Kasper, som er en superdygtig og erfaren bartender, jeg kender. Da han ved, hvordan man mikser virkelig fantastiske … Læs Mere
Der er mange grunde til at elske tequila sunrise. Den er hurtig og nem at lave, også med ganske kort varsel, den ser eksotisk ud, og så er den dejligt forfriskende og frugtig. Det kræver ingen særlige bartender-evner at lave den særlige “sunrise”-effekt, der kendetegner en tequila sunrise, for effekten sker helt automatisk. Grenadine er … Læs Mere
Det her er min opskrift på hjemmelavet hindbær/rabarbergin! Det er ikke en “i-sidste-øjeblik”-opskrift. Den tager nemlig fire uger at lave, men jeg lover, at det er ventetiden værd. Det bliver til den flotteste knaldrøde gin, og når man blander den med f.eks. tonic, så kan du servere vildt smukke og lækre lyserøde gin & tonics for gæsterne henover hele … Læs Mere
Juhuu, så er der dejlige hyldeblomster i haven! Jeg er nok ikke den eneste, der allerede har været i gang med projekt hyldeblomstsaft (de har trods alt været i sæson siden omkring juni måned), men jeg kom til at tænke på, at det da i grunden er lidt synd at smide de brugte hyldeblomster og … Læs Mere
Det her er opskriften på den klassiske, stærke og let bitre Manhattan – men med et lille Anette-twist! En ægte Manhattan er et skønt mix af amerikansk whisky og italiensk vermouth samt et par sprøjt af Angostura Bitters. Hvis du ikke er til alt for søde cocktails, så er den her en vinder! Det er … Læs Mere
Hjemmelavet hyldeblomstlikør. Der er ikke noget så dejligt som at gå forbi de duftende hyldeblomster. Her har jeg bevaret lidt af sommeren i form af en likør lavet på dem. Hjemmelavet hyldeblomstlikør. Der er ikke noget så dejligt som at gå forbi de duftende hyldeblomster. Her har jeg bevaret lidt af sommeren i form af … Læs Mere
Sangria kan alt! Den er både frugtig, sød, tør, fyldig, blød, forfriskende og sprittet. Jeg er fuldstændig pjattet med sangria, og det er for mig simpelthen smagen af sommer. Selvom det er spansk, så har jeg efterhånden drukket så meget af det herhjemme, at dansk sommer for mig ubetinget kalder på sangria – og det skal … Læs Mere
Nogen dage kan en hverdag bare fortjene lidt ekstra luksus: Godt vejr på terrassen og sådan en dejlig drink i hånden, så bliver det ikke meget bedre. Espressomartinien er fantastisk når som helst og hvor som helst. Den er yderst simpel og hurtig at lave. Den er dejligt kold, ikke for sød eller krads, og fungerer … Læs Mere
Mit bud på en dejlig og lækker Old Fashioned. En af mine yndlingsdrink, da den har det hele: Alkoholsmag kombineret med det bitre og søde. Jeg kan rigtig godt lide den Kentucky bourbon der hedder Maker’s Mark – men skal vi holde os i den billige ende, så er Jim Beam eller Jack Daniels (på tilbud) … Læs Mere