ANNONCE
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Spritz

Lindhardt og Ringhof

Forlaget Lindhardt og Ringhof

7. oktober 2020

Opskrift på spritz

Opskrift på en klassisk spritz efter den rette fordeling af vin, bitter og danskvand.

Vi har opskriften fra bogen: “Ikoniske cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den:

“Oprindelig var en Spritzer en måde at udvande sin vin, så den fik samme alkoholprocent som øl. Der findes et utal af Spritzer, og den mest populære er Aperol Spritz, som er virkelig velegnet som aperitif. En god og nem guide til en vellykket Spritz lyder: tre dele mousserende vin, to dele bitter (Aperol, Campari el. lign.) og en del danskvand, altså 3-2-1. I denne opskrift indgår den mindre brugte bitter Suze fra Frankrig lavet på ensianrod, der vokser i de franske og schweiziske bjerge, og som har en bitter, floral og citruspræget smag.”


Antal: 1 drink

Spritz

Forfatter: Lindhardt og Ringhof
Forb. tid: 1 minute
Tilb. tid: 1 minute

Grej

Ingredienser

  • 9 centiliter Prosecco Prosecco Batist DOC Brut eller andet Prosecco
  • 6 centiliter Likør Suze de Gentiane Liqueur
  • 3 centiliter Danskvand Three Cents Plain eller en anden danskvand med bløde bobler
  • 8 stk. Isterninger op til 10 stk.
  • Appelsin usprøjtet
  • 9 cl Prosecco Batist DOC

Sådan gør du

  • Kom alle ingredienser i et glas fyldt med is.
    Rør forsigtigt rundt, og pynt med en skive appelsin.