Der findes utrolig meget god mad rundt omkring i verden, og det skylder man sig selv at gå på opdagelse i. Nogle retter er velkendte, mens andre åbner for nye smage, teknikker og råvarer, man måske ikke bruger til hverdag. Fælles for dem er, at de kan udvide ens køkkenhorisont og give nye måder at tænke mad på. Det gælder både hverdagsmad og gæstemad.
På denne side har vi samlet opskrifter og artikler med inspiration til verdensmad. Her finder du retter fra mange forskellige køkkener og madtraditioner, fra det helt enkle til det mere krævende. Noget er hurtigt at gå til. Andet kræver lidt flere ingredienser eller lidt mere forberedelse, men belønningen er ofte stor.
Det handler også om at være nysgerrig. Om at smage sig frem, prøve nye kombinationer og opdage, hvor meget karakter der kan ligge i krydderier, saucer, marinader, grøntsager og tilberedningsmetoder, man ikke nødvendigvis bruger til daglig. Det kan kræve lidt ekstra indkøb, men det giver ofte nogle helt særlige smagsoplevelser. Og der er mulighed for at spise sundere og lave hurtigere mad i hverdagen. To fluer med ét smæk!
Brug siden som udgangspunkt, når du mangler idéer til retter fra andre dele af verden. Her finder du inspiration til måltider, der kan give variation, nye favoritter og en masse god smag i køkkenet.
Artikler om verdensmad
Indiens gave til resten af verden: Tikka Masala burde alle kende
Danmarks bedste Pizzahorn: Se opskriften her
Bagt pasta er en familiefavorit: Se opskriften her
Nem pastaret du vil elske: Cremet, hurtig og fuld af smag
Lækker pastaret med kødboller: Klar på 30 minutter
Nem pastaret du vil elske: Sommerstemning på ingen tid
Har du prøvet Pizzaklappere? Super nem frokost i weekenden
Så nem og flot: Perfekt pastaret til hverdagen
