Der findes utrolig meget god mad rundt omkring i verden, og det skylder man sig selv at gå på opdagelse i. Nogle retter er velkendte, mens andre åbner for nye smage, teknikker og råvarer, man måske ikke bruger til hverdag. Fælles for dem er, at de kan udvide ens køkkenhorisont og give nye måder at tænke mad på. Det gælder både hverdagsmad og gæstemad.
På denne side har vi samlet opskrifter og artikler med inspiration til verdensmad. Her finder du retter fra mange forskellige køkkener og madtraditioner, fra det helt enkle til det mere krævende. Noget er hurtigt at gå til. Andet kræver lidt flere ingredienser eller lidt mere forberedelse, men belønningen er ofte stor.
Det handler også om at være nysgerrig. Om at smage sig frem, prøve nye kombinationer og opdage, hvor meget karakter der kan ligge i krydderier, saucer, marinader, grøntsager og tilberedningsmetoder, man ikke nødvendigvis bruger til daglig. Det kan kræve lidt ekstra indkøb, men det giver ofte nogle helt særlige smagsoplevelser. Og der er mulighed for at spise sundere og lave hurtigere mad i hverdagen. To fluer med ét smæk!
Brug siden som udgangspunkt, når du mangler idéer til retter fra andre dele af verden. Her finder du inspiration til måltider, der kan give variation, nye favoritter og en masse god smag i køkkenet.
Artikler om verdensmad
Det bliver ikke nemmere: Pastaret som fra Italien
Det bliver ikke mere cremet: Du vil elske denne pastaret
Sovsen gør hele forskellen: Familien vil elske denne hurtige pastaret
Italienernes favorit pasta: Det er sikkert ikke den du tænker
Denne pastasalat er billig, klar på ingen tid, og hele familien elsker den
Pizza + Boller = Dansk favorit: Denne opskrift burde du kende
Mange mener det er den eneste rigtige måde: Steg fisk som en fransk kok
Klar på 30 minutter og fuld af smag: Familien favorit pasta
Du vil elske disse Spanske kødboller: Se opskriften her
Denne franske hverdagsret er blevet et hit i Danmark: Her er opskriften
Italiensk brød fra Canada? Det lyder skørt men giver mening
Over 100 millioner visninger: Sådan laver du den mest virale pasta
Tag det Italienske køkken med hjem fra ferien: Prøv den her opskrift
Pastaen fra Lady og Vagabonden: Sådan laver du den
Fransk bagværk der overrasker: Du vil ikke gå glip af denne opskrift
Denne ret er blevet verdenskendt: Prøv den Japanske opskrift
Æg som aldrig før: Du burde prøve denne Tyrkiske opskrift
Dette thailandske måltid er noget alle skal prøve: Den overrasker virkelig
Opskrifter på verdensmad
Pasta med citron og broccoli
Loukoumades – græske mini donuts
Tyrkisk chilismør
Sonomono – japansk agurkesalat
Gyoza – japanske dumplings
Çilbir – tyrkiske æg
Mala Shrimp – spicy kinesiske rejer
Teriyaki chicken – amerikansk take away klassiker
Amerikanske pandekager – den perfekte opskrift!
Græskartærte
Yakisoba – japansk stir fry med kylling
Naan – klassisk indisk fladbrød bagt på pande
Masoor Dal – indisk linsegryde med kokosmælk
Garam masala – klassisk indisk krydderi
Yangnyeom Wings – koreansk street food
Ranch dressing – en amerikansk klassiker
Taramosalata – græsk græsk dip med røget torskerogn
