Lækker og kold suppe der er perfekt til en varm sommerdag. Suppen er kødfri (vegetar) og har masser af god smag. Denne spanske suppe stammer fra Andalusien, hvor de er vant til god varme og derfor er det en god ide at nyde den iskold. Vi har opskriften fra bogen: “DET KAN JEG IKKE LI’ – … Læs Mere
Denne megalækre og farverige sommersalat lavede min kone, Camilla, for nylig! Simpelthen smukt. Sprød og mild babyspinat, søde tomater, cremede og salte stykker af feta og de milde, nyopgravede kartofler… Det er altså ret utroligt, hvor simpelt det kan gøres og alligevel smage fuldstændig af sommer. – og se lige en børnevenlig version, hun også lavede … Læs Mere
Smuk og velsmagende salat med avocado og to slags tomater: røgede og pulver. Vi har opskriften fra bogen: “Grøntsagskogebogen – den ultimative grundbog til det grønne køkken“, hvor forfatterne Tom Victor Gausdal og Stian Floer siger følgende om opskriften: “Denne lidt komplicerede salat med avocado og tomat udviklede vi i sin tid til menuen på … Læs Mere
Lækker og hurtig sommer Cæsar salat, som både kan spises til aftensmad men også som en lækker frokost!? Opskriften er til ca. 4 personer.
Dejlig opskrift på en fyldig salat, der bl.a. består af hjertesalat, ærteskud, broccoli, tomater og fennikel. Vi har opskriften fra bogen: “Nul hvede – glutenfri livretter“, hvor forfatteren Sandra Pugliese har fokus på at hjælpe hendes læsere med at leve så glutenfrit som overhoved muligt i dagligdagen. Hun siger følgende om dressingen: “Dressingen smager bare … Læs Mere
Dejlig og lækker spansk inspireret gryderet med lam, tomat, peberfrugter og chorizopølser. Retten passer sig selv det meste af tiden og kan sagtens laves i en stegeso i stedet for. De dejlige krydrede chorizopølser giver masser af smag til retten og man kan ikke undgå at tænke sig mod sydlige himmelstrøg når man nyder denne … Læs Mere
Hvis du mangler et dejligt alternativ til kartofler/ris/pasta til din aftensmad eller vil have en vegetarisk frokost, så er disse dejlige stegte auberginer med tomater et godt bud. Vi har opskriften fra bogen: “Sund mave – low FODMAP diet“, hvor forfatterne Camilla Thrysøe og Mia Schomacker siger følgende om den: “Aubergine er ofte en overset grøntsag, … Læs Mere
Det er faktisk ikke så svært at lave en lækker, nem og velsmagende tomatsalsa, Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Lav din egen krydrede tomatsalsa, som er frisk, syrlig, stærk og sød på samme tid. Salsaen må gerne være hakket groft, og så skal den selvfølgelig være at finde … Læs Mere
Her får du opskriften på en lækker tomatsuppe, der er let at gå til og hurtig at tilberede – og selvfølgelig uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen! Der findes mange meninger om, hvordan en god tomatsuppe skal smage, se ud og serveres. Det vi har lagt vægt på med denne opskrift er, at du sagtens kan … Læs Mere
Tomatsalaten er en vaskeægte, italiensk klassiker. Du har måske allerede stiftet bekendtskab med den på et italiensk menukort i form af en caprese salat serveret i skiver af tomater og mozzarella. Nyd den som en frisk, lille frokost eller som tilbehør til et aftensmåltid. Det er den type af salat, som man altid kan få … Læs Mere