Karamelliseret løgtærte med tomat, mozzarella, basilikum og sprød Serrano skinke. Det er lang tid siden vi har fået tærte herhjemme. Herhjemme har vi lavet tærte med butterdej, men man kan også sagtens lave den med normalt tærtedej. Håber I vil prøve min opskrift på løgtærte. Karamelliseret løgtærte med tomat, mozzarella, basilikum og sprød Serrano
Lady og Vagabonden spaghetti med krydret kødboller og en spicy tomatsauce, er næsten en romantisk spise – hvis man tænker på tegnefilmen.
UHMMM.. EN LÆKKER VARM TOMATSALAT. Er du vil med tomat og lækker ost? Så tænker jeg denne salat er lige en salat du vil glæde dig til at smage. Denne salat passer perfekt til kødet, fisken eller alene som en let aftensmad. Er du vil med tomat og lækker ost? Så tænker jeg denne salat … Læs Mere
Lækker vegetaropskrift på en pasta med tomatsauce. Retten har masser af dybde og du savner ikke kødet. Det her er ikke en ægte og autentisk udgave. Jeg foretrækker at bruge andre flere slags grøntsager/rodfrugter i min tomatsauce, men det bliver den bestemt ikke dårligere af (synes jeg). Derudover blender jeg saucen, på den måde kan … Læs Mere
MELON – TOMATSALAT, DEN PERFEKTE SOMMERSALAT TIL DEN DANSKE SOMMER. Jeg elsker bare vandmelon, det nok blandt en af mine yndlings frugter. Især når det er en af dem der smag i. Så kan man jo lige skære lidt ekstra skiver, så børnene har en snack også. Jeg elsker bare vandmelon, det nok blandt en … Læs Mere
Tomattærte! En rigtig smuk og lækkert sommertærte med cherrytomater, mozzarellakugler og frisk basilikum på toppen. Den ligner helt et lille kunstværk og den smager MINDST ligeså godt, som den ser ud! Den er virkelig nem og hurtig at lave, så den er også helt perfekt til hverdag.
Kødfri ret med masser af umami. Denne ret er på mange måder en hyldest til tomat og dens muligheder. Vi har opskriften fra bogen: “GRØNT MED UMAMI OG VELSMAG“, skrevet af Klavs Styrbæk & Ole G. Mouritsen. De skriver følgende om opskriften: “Tomater er her hovedemnet (‘kødet’) i retten med masser af umami. De sprøde sojagræskarkerner og … Læs Mere
Vi spiser rigtig mange vegetar– og fiskeretter herhjemme, og semidried tomater er en virkelig god måde at få umami. De er også et godt tilbehør til tapas og charcuterie! Når der er tilbud på cherrytomater, så er det bare om at slå til – på den her måde kan de nemlig holde sig længe! Supernem og "idiotsikker" … Læs Mere
Et godt bud på den italienske brødsalat, der er genial hvis man ønsker at mindske sit madspild. Vi har opskriften fra bogen: “Grill grønt“, hvor forfatteren Nikolaj Juel skriver følgende om opskriften: “Panzanella er en af mine favoritsalater, som stammer fra Toscana og egentlig er skabt til at få brugt det brød, familien havde til … Læs Mere
Herremiddag: Pasta med hjemmelavet whisky-tomatsauce på Highland Park 12 års… For nylig blev jeg vildt inspireret til at lave en vildt lækker pastaret som jeg twistede med et godt skud whisky fra et af mine helt store favoritmærker “Highland Park”. Jeg tænker det er helt perfekt til en rigtig herreaften! Her kommer opskriften, håber du … Læs Mere