Mangler du lidt ekstra protein i hverdagen, så prøv disse boller. Boller og bagværk er generelt godt til at få brugt grøntsager som synger på sidste vers. Du kan komme revne gulerødder, spinat, broccoli eller hvad du lige har i køleskabet i dem. Mangler du lidt ekstra protein i hverdagen, så prøv disse boller og kom … Læs Mere
Hjemme hos os elsker vi at lave store portioner ad gangen. Dobbeltportioner tager nemlig ikke tilsvarende længere tid at lave. Samtidig er vi virkelig ikke glade for madspild, så hos os er der intet, der får lov at ryge i skraldespanden. Hvis du har kogt lige rigeligt med kartofler eller har en stor portion kartoffelmos … Læs Mere
Spinatpandekager er geniale som madpandekager, fordi man lige får sneget lidt ekstra grønt ind i hverdagen! I bogstaveligste forstand. Spinaten giver nemlig en flot farve til pandekagerne. Jeg valgte så at brugte lidt grøn frugtfarve for at gøre dem endnu mere spændende overfor min 3 årige-datter, Karen. Jeg overvejer faktisk, om jeg næste gang skal … Læs Mere
Tapas på en søndag. Her har vi en del af H.K.H. Prinsesse Maries bud på en lækker søndagstapas. Den består bl.a. af Prins Henriks guacamole med rugbrødschips, baconkartofler og broccoli-/blomkålsreder med parmesan. Vi har opskriften fra bogen: “Mad med respekt – en familiekogebog, der mindsker madspild“, skrevet af Selina Juul. Fokus med bogen er at … Læs Mere
Vi elsker tærte hjemme hos os og forsøger virkelig at gøre vores madspild så småt som muligt. Derfor får vi tit i en travl hverdag det, jeg plejer at kalde “Tøm køleskabet tærte”. I bund og grund er der næsten ingen grænser for, hvilken retning du kan gå i, så længe du har en god … Læs Mere
Rester i køleskabet fra ugen der gik…? Tryl dem om til en skøn pastaret! Den her er genial til at få tømt ud…? En rigtig søndagsret inden en ny uges madplan starter. Du kan bruge stort set alle former for kød og grønt og det er nemt at lave. I min udgave har jeg lidt … Læs Mere
Græskar er én af mine oktoberfavoritter hvad angår sæsonråvarer. Vi fik et meget stort Halloween-græskar af svigermekanikken, så lille-mor og jeg fik straks i “græskar-mode” og tænkeboks. Det er næsten magisk, som græskar ændrer smag fra forholdsvis neutral og flad, når den er rå, og til rund, fyldig og helt nøddeagtig, når den tilberedes. Nu brugte … Læs Mere
Efter et bagekursus til Aarhus Food Festival fik jeg mod på at bruge min surdej til at lave en hjemmelavet surdejspizzabund. Selve ingredienserne på pizzaen er lavet efter bedste stop-spild af mad princip. Det blev til i alt fire pizzaer i tre forskellige udgaver, og herunder får du opskriften på dem allesammen. Pizzasaucen blev ikke den … Læs Mere
Når det rusker og regner udenfor, når jeg har glemt at købe ind, eller når maden skal på bordet i en fart uden alt for meget opvask bagefter, så er svaret: Suppe! Hvis du spørger mig, så er der slet ikke noget, der hedder dårligt vejr. Næ nej, så hedder det hyggevejr! 🙂 Derfor brokker jeg mig slet ikke over … Læs Mere
Jeg holder meget af tærte; de kan varieres i det uendelige, de er geniale til at få brugt resterne i køleskabet og de smager skønt! ? Du kan putte lige det du ønsker i din tærte, det meste fungerer med en god bund og en lækker æggeblanding ? Den her er med porrer, champignoner og … Læs Mere
© Copyright Asmussen Online ApS 2017-2024. Billeder og indhold må kun gengives med skriftlig tilladelse. Du må gerne linke til vores indhold fra din hjemmeside.
GastroFun.dk er en del af Asmussen Online ApS
CVR: 39020580
