Jeg kan ikke tælle hvor mange gange, jeg har stået med en glutenfri dej og forsøgt at lave pølsehorn – men i stedet endt med lige så meget klistret dej på hænderne som rundt om pølserne! Hvis du har prøvet at arbejde med en glutenfri dej, ved du, hvad jeg mener… Glutenfri dej er mere … Læs Mere
Ja, nu er jeg jo ikke ligefrem kendt for at sigte efter de nemme løsninger, når det kommer til madlavning. Og hvis der er noget der er nemt, så er det altså at købe en pose frosne hotwings i supermarkedet og fyre dem i ovnen. Nemt og ret lækkert! Som med så meget andet, så må … Læs Mere
Skønne pizzatwisters; en variation af pizzasnegle, pølsehorn mv., som er sjov og lækker i madpakken… I morgen starter hverdagen igen, så der skal fyldes op i snacklageret. De her holder sig fint friske et par dage, men kan også fryses og tages op til senere brug, så lav bar en ordentlig portion Dejen kan også … Læs Mere
Hjemme hos mig elsker vi flæskesvær, men de skal altså være hjemmelavede! Og vi leder hele tiden efter den helt perfekte måde at lave det på. Det er slet ikke så uoverkommeligt at give sig i kast med at lave sine egne flæskesvær, som man måske skulle tro. Ja, jeg ved næsten ikke, hvorfor man overhovedet skulle … Læs Mere
Lækre, sprøde hjemmelavede løgringe (eller onion rings) med beer batter. Så længe der er øl i huset, så er beer batter super simpelt at kaste sig ud i uden brug af diverse fancy ingredienser eller remedier. Hvad er beer batter? Beer batter er sådan set blot en blanding af øl og mel. Dette danner en dej, der … Læs Mere
Sprøde chips af lakseskind. “Hvad??”, tænker du nu, men vent lige lidt, inden du stikker af! Lakseskind er måske ikke umiddelbart det første, du forbinder med en lækker snack. Du tænker nok nærmere: “Fiskeskæl? Nej tak, du!”. Men hvad nu hvis vi fortæller dig, at skindet slet ikke behøver at ryge i skraldespanden, men derimod kan blive … Læs Mere
Lækker opskrift på den japanske gyozadej. Vi har opskriften fra bogen: “RAMEN“, hvor forfatteren Tove Nilsson skriver følgende om opskriften på gyozadej: “Kan man ikke få frossen gyozadej; er det umagen værd at lave den selv for at kunne spise de afhængighedsskabende, sprødstegte pakker. Dejen bliver sjældent lige så god og tynd som den færdigkøbte, men … Læs Mere
Lækker og velsmagende fried chicken, der efter en tur i frituregryde kan spises sammen med en dejlig dressing med sennep og honning. Retten er sprængfyldt med de gode smage fra de amerikanske sydstater. Opskriften stammer fra bogen: “GEMYSE“, skrevet af Mette Dalgaard Jensen. Lækker og velsmagende fried chicken, der efter en tur i frituregryde kan spises … Læs Mere
Mega lækker, nem og sund aftensmad på 15 minutter….? Det kan faktisk lade sig gøre… ? De her kålwraps er herlige og egner sig både til frokost, aftensmad eller som et to-go mellemmåltid ☺️ Du kan fylde dem med hvad som helst, men i denne udgave er der salat, kylling, feta, avocado og hjemmelavet urtedressing; … Læs Mere
Lun, sprød og krydret taco salat med guacamole. Så er der tacos på en helt ny måde! Tacos er generelt en genial måde at få brugt de små rester af majs, agurk, tomat og hvad der ellers skulle hobe sig op i køleskabet i løbet af en typisk uge. Du kan bruge et væld af forskellige … Læs Mere