x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Fyldt gås

FADLSFORLAG

Lækker opskrift på en ovnstegt gås, der serveres med brunkartoffel og bagte æbler. Vi har den fra bogen: “KØD“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Siden Morten Bisps skjulested blev afsløret af de skræppende gæs, har vi hvert år straffet dem ved at æde dem til Mortens aften. Godt nok er traditionen ved at svinge … Læs Mere

Svinekæber i stegeso

PER ASMUSSEN

Langtidsbraiserede svine-/grisekæber tilberedt i stegeso. Det bliver ikke meget nemmere end at brune dem af på panden og give dem en god lang og kærlig behandling i ovnen ved en lav temperatur.  Normalt tilbereder jeg dem ved 160 grader i 3 timer, men her havde jeg god tid, så de fik 6 timer ved 120 … Læs Mere

Ovnstegt andelår med kartofler

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Er tanken om mør og saftige andelår også lidt for svær at modstå for dig? Så er dette nok en af de letteste og lækreste opskrifter på andelår jeg kender. Kartoflerne bliver nærmest konfiteret i andefedtet fra låret, der også er til den fede side – så er det vigtigt at servere det sammen med … Læs Mere

Andelår i ovn

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Jul er lig med and, men hvor julen kun “varer lige til Påsken“, så er and heldigvis noget, der dur hele året rundt! Her er det dog sjældent, at det er en hel andesteg, der kommer på menuen – som regel “nøjes” vi med lårene, og andelår kan tilberedes på mange fantastiske måder. De kan for eksempel komme i … Læs Mere

Andebryst i ovn

KATRINE LOUISE FISKER

En nem confit de canard-inspireret opskrift på ovnstegt andebryst, der efterfølgende steges sprøde på panden. Opskriften er god, fordi den er nem at gå til og indeholder ganske få ingredienser. Du kan udskifte andebryst med andelår og tilberede dem på samme måde – det er også virkelig godt! Confit de canard-inspireret andebryst

Torsk i ovn

METTE

En let og lækker opskrift på ovnbagt torsk med grøntsager. Når tiden er knap, men du gerne vil sætte noget sund mad på bordet, er denne opskrift lige det, du står og mangler!

Pasta med flødesovs i ovnen

ANNE METTE AUTZEN

En virkelig lækker og hurtig opskrift på en dejlig hverdagsret med pasta, bacon og grønt. Retten kan varieres i det uendelige (se tip i noten) og kræver kun få ingredienser, hvorfor den er rigtig god til travle dage, hvor hverken tid eller energi er på sit højeste.

Kylling i ovn

PER ASMUSSEN

En lækker og nem opskrift på kylling. Hele måltidet laves i ét fad, så du sparer også tid på opvask og oprydning.