Côte de Boeuf, også kaldt ‘Kongernes Bøf’ er et smukt stykke kød, der selvfølgelig skal tilberedes, så det er en konge værdigt. Intet mindre kan gøre det! Og bøffen bliver virkelig en konge værdigt, når du bruger sous vide-metoden. Med sous vide er du sikret et flot og ensartet stykke kød hver gang, næsten uanset hvor … Læs Mere
Ball tip er en overraskende lækker udskæring, der både er mør og fuld af smag. Her er den tilberedt i sous vide, der er den absolut bedste tilberedningsform, der findes. Læs med her og bliv klogere på udskæringen og hvordan den bedst tilberedes. Ball tip udskæring Balltip er en amerikansk udskæring fra klumpen. Den skæres fra den … Læs Mere
Den perfekte flanksteak, tilberedt ved hjælp af sous vide. Udskæringen kan være svær at tilberede på grillen eller i ovnen, da den er tynd og let kan få for meget. Ved hjælp af sous vide sikrer du dig at ramme et perfekt stykke kød – hver gang. Læs med her hvor jeg guider dig gennem … Læs Mere
Fantastisk lækre sous vide tilberedte nyretapper. Denne udskæring er uden tvivl én af de møreste og bedste udskæringer, man kan bruge til en steak. Udskæringen kræver en del forarbejde for at fjerne de seje sener, men jeg lover dig at det er arbejdet værd! Her vil jeg vise dig, hvordan du forbereder nyretapperne til din … Læs Mere
Roastbeef tilberedt i sous vide er det perfekte gæstemåltid. Tænk sig engang, at man kan tage en forholdsvis billig (og for nogen måske lidt kedelig?) udskæring og gøre den så fantastisk mør, saftig og lækker, at familie og venner vil tale om den længe efter! Her skal vi se nærmere på, hvordan du laver roastbeef i … Læs Mere
Oksefilet er et fantastisk lækkert og smagsfuldt stykke kød, der fortjener den bedste tilberedning. Sous vide egner sig både til hele kødstykker og forskellige mindre udskæringer. Når du tilbereder oksefilet i sous vide, bliver det utroligt mørt og lækkert. Hvad er oksefilet? Oksefileten er én af de møreste udskæringer på oksen. Den er en del af højrebet, … Læs Mere
Lækker og snasket cheeseburger med hjemmelavet dressing, syltet løg, pickles og burgerbolle! De luftige burgerboller er med kartoffel! Simple og lette at lave, alle kan være med.
Rørt tatar med syltede perleløg, trøffel mayo, sprøde rodfrugtechips, spæde ærteskud og godt med karse ? ________________________________________________ Her i fredags lavede jeg rørt tatar til min kærestes familie, da mange af dem ikke havde prøve det før ??? De sagde at man lige skulle vende sig til tanken om at det var råt kød man … Læs Mere
Så bliver det ikke mere klassisk: Pasta bolognese. Selvom retten er fordansket herhjemme og på nærmest ingen måde minder om den originale mere, så har vi alle et forhold til den. Her har vi en autentisk udgave af den verdensberømte opskrift, direkte fra Bologna. Vi har opskriften fra bogen: “Pasta på italiensk“, skrevet af Sara … Læs Mere
LAHMACUN – den tyrkiske pizza ♥️ Det bløde brød blandet med det krydret kød, er altid en sikker vinder! ?