Opskrift på rørt tatar
Rørt tatar med syltede perleløg, trøffel mayo, sprøde rodfrugtechips, spæde ærteskud og godt med karse ?
________________________________________________
Her i fredags lavede jeg rørt tatar til min kærestes familie, da mange af dem ikke havde prøve det før ???
De sagde at man lige skulle vende sig til tanken om at det var råt kød man spiste, men de syntes det smagte rigtig godt ???
De sagde at det var ikke sidste gang de fik det og da der ikke var mere tilbage på nogle af tallerkenerne, tror jeg det er rigtigt ??
Rørt tatar med syltede perleløg, trøffel mayo, sprøde rodfrugtechips, spæde ærteskud og karse, er bare en måde at gøre det på ??
Der er mange måder af lave det på?
Tit serveres det også helt klassisk, her får man peberrod, rødløg, rødbede, kapers og æggeblomme ?
Det smager også super lækkert ??
Efter stor efterspørgsel får i her opskriften på min udgave af en rørt tatar????
Rørt tatar
Grej
- Skål
Ingredienser
- 500 gram Okseinderlår
- 2 spsk. Skalotteløg hakket
- 2 spsk. Kapers hakket
- 2 spsk. Cornichoner hakket
- 2 spsk. Purløg hakket
- 2 spsk. Sennep du kan nøjes med 1 spsk. - efter smag
- 2 spsk. worcestershiresauce
- 4 spsk. Mayonnaise du kan nøjes med 3 spsk. - efter smag
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Fjern sener og synligt fedt fra kødet, herefter hakkes det fint. Hak det til den struktur du syntes er passende, det er nemlig meget forskelligt hvordan man kan lide sin tatar. Nu kommes resten af ingredienserne i og det røres sammen. Husk at smage til med de forskellige ingredienser, samt salt og peber.